重慶黔江雞雜簡單做法
提要:重慶黔江雞雜是黔江的一道特色菜餚,本期小編就和大家分享重慶黔江雞雜簡單做法。
重慶黔江雞雜是重慶的知名小吃,下面小編就和大家分享重慶黔江雞雜簡單做法,一起來看看吧。
材料:
雞肫100克,雞肝85克,泡酸薑汁100克,辣妹子辣醬5克,三五香辣醬15克,瑞可萊鮮香寶膏10克,米酒25克。
做法:
1.將雞雜分別治淨,然後將原料都焯水,悼水的雞肫打花刀,切成兩塊,雞心劃一刀,雞腸切段,雞肝、雞血分別切片備用。
2.土豆切筷子粗的條,熱油浸炸上色,泡薑切片,泡辣椒切段,香芹切條。
3.鍋上火加紅油燒熱,加蔥白段、泡辣椒、泡姜煸炒出香,加入清湯燒開,再依次加入其他調料。
4.先把雞肫,雞心放入鍋中,轉文火煨約35分鐘,再放入雞腰、肝、腸、血、香芹、土豆繼續煨5分鐘出鍋,倒入火鍋盆中上即可上桌。
小貼士
雞雜一定要洗淨,焯水時要焯透,否則腥味很重。
-
清蒸波士頓大龍蝦做法分享
提要:大龍蝦怎樣做纔好吃呢?當然是清蒸的了,下面就教大家做清蒸波士頓大龍蝦。清蒸波士頓大龍蝦的做法很簡單,下面一起來學習清蒸波士頓大龍蝦的做法。清蒸波士頓大龍蝦所需材料原料:龍蝦,韭菜配料:雞精,澱粉清蒸波士頓大龍蝦的做法1、把大龍蝦洗乾淨,擺在盤裏,然後放入...
-
西蘭花溜丸子家常做法介紹
提要:冬季大家都喜歡用丸子來打火鍋,但丸子還能有其它的吃法哦!西蘭花溜丸子就是一道非常美味的家常菜,趕緊試試。西蘭花溜丸子的做法很簡單,有興趣的朋友,也一起來試試吧!營養還很豐富的哦!西蘭花溜丸子所需材料原料:肉丸,西蘭花,胡蘿蔔配料:油,鹽,醬油,姜,蔥,蒜,澱粉西蘭花溜丸...
-
冬季補血家常菜,小白菜心炒豬肝
提要:小白菜心炒豬肝,補血又有營養,冬季不可少的家常菜。豬肝是一種補血是的食物,所以在冬季補血小白菜心炒豬肝就最適合了。小白菜心炒豬肝的材料原料:豬肝300克,小白菜心30克,配料:油,料酒,鹽,生粉,蔥薑末,幹椒絲各適量小白菜心炒豬肝的做法1.豬肝洗淨切片,加鹽和料酒、生...
-
酥皮牛肉濃湯 讓你一酥到底
提要:今天小編特地爲大家帶來了一道濃湯,酥皮牛肉濃湯,嚐嚐看哦,味道不錯呢。一般酥皮湯用小盅來烤制,但是今天這款酥皮牛肉濃湯,我們用大的,動手吧!主料:牛肉250克輔料:西紅柿200克,洋蔥100克,木耳20克,小麥麪粉50克,鹽、雞精、蛋液適量,番茄醬30克,黃油30克,酥皮一張。酥皮牛...