重慶辣子雞的做法讓你盡享地方美食
喜歡美食的你,怎能錯過以下美味的重慶辣子雞,美食達人教給你做法,想學野的趕快來學學咯!
重慶辣子雞所需材料
原料:雞肉
配料:油,鹽,料酒,醋,糖,麻辣醬,辣椒粉,幹辣椒,白芝麻,姜,蒜,花椒
重慶辣子雞的做法
1、把雞肉洗乾淨切小塊,加入鹽、料酒、雞精、辣椒粉和生粉拌勻醃半小時,把姜和蒜切碎,幹辣椒切段備用。
2、在鍋裏放油燒熱,放入雞肉炸至金黃色,撈出瀝乾油備用。
3、鍋裏留底油,放入花椒、幹辣椒和姜蒜爆香,然後倒入雞肉炒勻,再放入料酒、醋、糖和麻辣醬炒勻,然後放入高湯燜至雞肉酥軟,再撒入白芝麻即可。
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