最簡單的6種酸奶做法大全
提要:酸奶是以牛奶爲原料,經發酵後,再冷卻灌裝的一種牛奶製品,成爲更加適合於人類的營養保健品。
酸奶的發酵過程使奶中糖、蛋白質各種營養素的利用率得以提高,除了營養豐富外,還含有乳酸菌,所以具有保健作用,那麼酸奶的做法有哪一些呢?下面讓小編爲大家介紹一下。
酸奶做法一:水果酸奶沙拉
把香蕉、蘋果、水蜜桃洗乾淨去皮,全部都切成塊狀,然後把切好的水果放在盤內,最後把酸奶加入果糖攪拌均勻,再倒入切好的水果內,或加入少許煉乳即可享用。
酸奶做法二:酸奶冰淇淋
將雞蛋打碎,把蛋黃倒入鍋裏,再將蛋黃加入白糖用電動打蛋器將其打融,待到蛋黃打至顏色發白爲止,再把將牛奶、奶油加熱至將要沸騰,緩慢倒入鍋中,邊倒邊攪拌,然後再加入酸奶,拌勻後放入冰箱冷藏至5度左右,之後再用冰淇淋機,將其冰淇淋液倒入酸奶中,最後冰淇淋機再攪拌10分鐘後,冰淇淋液體開始緩緩凝固,即可享用。
酸奶做法三:芒果奶昔
把芒果洗乾淨去皮切成塊狀,再把芒果放入豆漿杯中,之後再放入自制的酸奶,然後再加入些許蜂蜜,用攪拌機攪拌成糊,攪拌好的奶昔倒入杯中即可享用。
酸奶做法四:芒果酸奶布丁
把芒果洗乾淨去皮,切下果肉,把芒果肉放到料理機中打成泥狀,再把芒果泥放入酸奶中,攪拌均勻,之後將吉利丁片用清水浸泡,待到柔軟爲止,然後再把吉利丁片放到容器中,融水融化,再把將吉利丁液倒入芒果溶液中攪拌均勻,最後將混和液體倒入模具中,放到冰箱冷藏三四個小時,脫模即可享用。
酸奶做法五:酸奶水果冰棍
把櫻桃洗乾淨去蒂去核,把芒果洗乾淨去皮取出芒果肉,再把櫻桃、芒果和酸奶一起倒入料理機桶裏,用料理機打細,然後再裝入冰棍模具中,蓋好冰棍的蓋子,放入冰箱冷凍室動硬即可享用。
酸奶做法六:酸奶蔬菜沙拉
把苦菊、生菜浸泡後清洗乾淨,撕成小塊放入盤中,再把聖女果洗乾淨後對切,擺放在生菜上,之後把雞蛋煮熟後,去皮,一切四瓣,再把切開的雞蛋擺放在生菜上,最後將自制的酸奶放入一湯匙的橄欖油,攪拌均勻,將攪勻的酸奶倒在菜上,拌勻即可享用。
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