枸杞羊肝湯 養肝護肝
提要:羊肝含鐵豐富,是理想的補血佳品,下面就給大家推薦一款枸杞羊肝湯,喜歡喝的朋友看看哦!
枸杞羊肝湯鮮香嫩爽,營養豐富,看下做法步驟。
材料:羊肝100克,草菇20克,枸杞5克,胡蘿蔔5克,香蔥2棵,生薑1小塊,高湯15大匙,料酒1大匙,胡椒粉小匙,精鹽1小匙。
(圖片id:20038940,枸杞羊肝湯)
做法步驟:
1、香蔥、生薑、胡蘿蔔、草菇洗淨切成薄片,枸杞用冷水浸泡、洗淨備用。
2、羊肝洗淨切厚片,加入生薑片、料酒,拌勻醃10分鐘,再放入沸水燙一下,撈出洗淨。
3、高湯煮開,再放香蔥片、生薑片、胡蘿蔔片、枸杞、草菇片、精鹽、料酒、胡椒粉燒開,然後放入羊肝片燒開即可。
廚房小語:煮湯時可加入少量胡椒粒,既可去羶,又可使湯汁味道更佳。
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