吃番薯粥有助於春季塑身減肥
天氣乍暖還寒的初春, 人們容易患腸胃病或感冒。此季節多煮些番薯粥吃,可以正氣、養胃、化食、去積、清熱,還可以減肥清腸呦。多喝番薯粥可調理身體,增強對疾病的抵抗力。有些人吃過番薯後放屁多,是番薯幫助腸胃蠕動的結果。
番薯,性味甘、平,有健脾胃、補虛乏、益氣力的功效。
番薯營養非常豐富。番薯中含有多種人體需要的營養物質,包括熱能、蛋白質、糖、脂肪、磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿蔔素,維生素C的含量是蘋果、葡萄、梨的10至30倍,居同類果蔬和糧食之冠,胡蘿蔔素的含量比馬鈴薯、芋頭、玉米高600倍以上。番薯也含有豐富的能促進人體新陳代謝、助長髮育的賴氨酸,與米、面配合食用,可發揮蛋白質的互補作用,提高營養價值。
番薯雖好但不宜多食,多食會滯氣引起燒心、吐酸水、腹脹。糖尿病和腎臟病患者不宜多吃,因爲番薯的澱粉質含量很高,而澱粉質經消化後會轉化爲葡萄糖,對糖尿病人不利;番薯的高鉀成分也不利於腎臟病患,所以食用一定要有所節制。
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