冬季暖身燉菜做法大全第二期
提要:暖身菜逐漸和大家見面,之前也為大家介紹了幾款暖身燉菜,大家吃了是不是想試試更多口味的暖身燉菜呢?趕緊關注這期的冬季暖身燉菜做法大全。
下面為大家帶來冬季暖身燉菜做法大全,趕緊過來跟著下面的方子做來試試吧!真的既暖身又暖胃哦!
(圖片id:27546530,冬季暖身燉菜做法大全)
冬季暖身燉菜做法大全之火腿燉肘子
原料:豬肘,火腿,香菇,冬筍
配料:料酒,香油,雞精,水澱粉
做法
1、把豬肘洗乾淨,放入沸水中焯熟,撈出放入砂鍋裡,加入料酒和姜蔥,再放入適量清水煮至熟透,去骨,把肉切片。
2、把火腿切片,冬筍洗乾淨切片,香菇浸泡發,切片。
3、按香菇、冬筍、火腿、肘肉的順序擺放在盤裡,加入煮豬肘的湯,然後放入蒸鍋裡,大火煮開,再用小火蒸至熟爛。
4、把盤子裡的湯汁倒在鍋裡,加入香油、雞精煮開,用水澱粉勾芡,然後淋在蒸好的肘肉上面即可。
冬季暖身燉菜做法大全之馬橋香乾燉菜
原料:五花肉,馬橋豆腐乾
配料:料酒,生抽,老抽,鹽,老抽,雞精,麥芽糖,紅辣椒,姜,蔥
做法
1、把五花肉洗乾淨,切大塊,放入鍋裡焯水,撈出備用。
2、在鍋裡放油燒熱,放入姜蔥和辣椒爆香,再放入五花肉翻炒片刻,然後加入生抽、老抽和麥芽糖翻炒至上色。
3、把馬橋豆腐乾切小塊,洗乾淨,放入鍋裡,和五花肉翻炒均勻,再加入適量清水,大火燒開,再用小火燉至肉酥爛,大火收汁即可。
冬季暖身燉菜做法大全之砂鍋燉豆腐
原料:豆腐,芹菜,西紅柿
配料:油,鹽,生抽,老抽,糖,胡椒粉,蔥
做法
1、把豆腐切丁,芹菜切丁,西紅柿切塊,姜蔥切碎備用。
2、在鍋裡放油燒熱,放入姜蔥炒香,再放入西紅柿和芹菜翻炒至軟。
3、放入豆腐炒勻,再加入鹽、生抽和老抽翻炒上色,然後倒入砂鍋裡,用小火燉十分鐘,再加糖和白胡椒調味即可。
冬季暖身燉菜做法大全之白果燉排骨
原料:排骨,白果
配料:料酒,油,鹽,生抽,老抽,陳醋,姜,蔥,蒜
做法
1、把排骨洗乾淨,斬塊,焯水,白果去殼和內膜,姜蔥蒜切碎。
2、在鍋裡放油燒熱,放入姜蔥蒜炒香,再放入排骨翻炒兩分鐘,加入生抽、老抽翻炒至上色。
3、再把排骨倒入砂鍋裡,加入少許開水,放入白果,大火燒開,再用小火燉二十分鐘即可。
冬季暖身燉菜做法大全之普羅旺斯燉菜
原料:茄子,黃椒,紅椒,番茄,洋蔥,西葫蘆
配料:橄欖油,鹽,黑胡椒,百里香,蒜
做法
1、番茄去皮,切塊,茄子洗乾淨切片,西葫蘆切片,紅椒和黃椒切片,洋蔥切塊,蒜切碎。
2、在鍋裡放入橄欖油燒熱,放入蒜和洋蔥炒香,再放入茄子、彩椒和西葫蘆翻炒至軟。
3、再放入番茄炒勻,然後加鹽、胡椒粉和百里香翻炒均勻,然後加蓋燉十五分鐘即可。
寒冷的冬季,大家要注意保暖,這些暖身燉菜是最佳選擇,趕緊試試吧!
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