春季養生吃什麼好 適宜春季養生的食物
提要:春季人體的新陳代謝加快,最適合養生,飲食養生就是個有效的方法,看下春季養生吃什麼好。
春季天氣潮溼,適當調養可以提高身體抵抗力,那春季養生吃什麼好,一起來了解。
春天養生適合吃的食物
春筍營養豐富,水分充足、含有豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,吃筍有幫助消化、防止便祕等功能。
推薦菜譜:春筍炒肉
做法
1、春筍切片入開水鍋中煮一下,撈出濾水。
2、五花肉焯熟,趁熱切片。
3、將五花肉放入油鍋稍煮出油,盛出備用。
4、加入筍片稍炒一下。
5、加入肉片繼續翻炒。
6、加鹽調味即可。
春天吃春韭補氣健胃
春季的韭菜菜質柔嫩味香辛,也有很好的溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。
推薦菜譜:韭菜炒雞蛋
做法
1、韭菜洗淨切段,雞蛋打散。
2、起油鍋,炒雞蛋。
3、再起油鍋,倒入韭菜段,等稍乾癟時加入炒好的雞蛋,放適量的鹽翻炒幾下即可。
春天吃薺菜利水明目
薺菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。
推薦菜譜:薺菜粥
做法:將芥菜洗淨切段,粳米淘洗乾淨,放入鍋內,加水適量,把芥菜放入鍋內,煮沸用文火熬至熟,加鹽油調味。
注意事項:孕婦慎用。
春天吃鯽魚補充蛋白質
春季食鯽魚既鮮嫩又不肥膩,營養價值高,蛋白質含量豐富且質量高,容易被人體消化吸收,既可補充營養,又可增強抗病能力。
推薦菜譜:鯽魚豆腐湯
做法
1、將豆腐切成1釐米厚的薄片,用鹽水漬5分鐘,瀝乾待用。
2、鯽魚去鱗和內臟,抹上黃酒,用鹽醃製10分鐘,鍋中放油加熱,將魚兩面煎黃。
3、加入蔥、姜、適量水,大火煮10分鐘轉小火煲30分鐘。
4、然後加入豆腐,再煮5分鐘左右,加鹽和胡椒粉、雞精調味,撒上蔥花即可。
菠菜豬肝湯
肝本身具有補肝養血、明目的作用,菠菜有補血作用,幼兒食用,可以預防貧血、夜盲症,同時,還可以促進人體的新陳代謝,有利生長髮育。
做法
1、將豬肝洗淨濾去血水後切片。
2、切片後將豬肝用少許白醋醃製後用清水沖洗乾淨。
3、豬肝放入碗裡,用滾水倒入後再將水倒出,如此反覆幾次。
4、鍋內放入油,薑片,炒出香味後加入水(高湯更好),水燒開後放入菠菜,加入鹽,豬肝,拌勻煮1分鐘即可。
春季養生通過飲食來增強體質,預防疾病,讓健康常在,青春常駐。
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