清甜低酸:柑桔營養價值及吃法
提要:中國是柑桔的重要原產地之一,皮色橙黃至橙紅,皮薄多汁,那麼柑桔的營養價值及吃法有哪一些呢?
柑桔,清甜低酸,風味獨特,廣受消費者歡迎,那麼柑桔的營養價值及吃法有哪一些呢?下面讓小編為大家介紹一下。
柑桔的營養價值
1、維生素C
柑桔富含維生素C與檸檬酸,1個桔子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量,前者具有美容作用,後者則具有消除疲勞的作用。
2、多種化合物
柑桔中富含豐富的多種化合物,大多數物質均是天然抗氧化劑,而且這些營養成分具有降低膽固醇、抗動脈粥樣硬化等作用,對於預防心血管疾病的發生大有益處。
3、“諾米林”的物質
柑桔汁中,還有一種名為“諾米林”的物質,能起到防癌的作用,它可以抑制和阻斷癌細胞的生長,具有抑制和殺死癌細胞的能力,能夠保護基因的完好。
4、膳食纖維與果膠
其實柑桔內側的薄皮也是很有營養的,如果把柑桔內側的薄皮一起吃下去,除了富含維生素C外,還可攝取膳食纖維及果膠,它具有促進通便、降低膽固醇的作用。
桔子果醬所需材料
原料:柑桔
配料:白糖、麥芽糖、檸檬汁
桔子果醬做法
1、把桔子去皮,放入一個容器中,倒入適量的細砂糖,醃製一個晚上。
2、醃製完一個晚上後,倒入平底鍋中,加入適量的麥芽糖、檸檬汁慢慢熬熟至收汁。
3、最後放入乾淨無水的罐子中儲存,即成桔子果醬了。
酥皮桔子派所需材料
原料:酥皮、桔子、粟粉
配料:糖
酥皮桔子派做法
1、把桔子去皮,掰成兩半。
2、用大火燒開後,把桔子和白糖放入,煮開後,再放入粟粉,用勺子邊煮邊攪拌。
3、餡涼後,取一張酥皮,將餡放到皮的二分之一處,像包餃子一樣的包住餡
4、烤箱200度預熱,10分鐘,即可享用。
以上就是柑桔的營養價值以及柑桔吃法,親們是不是對柑桔更加了解了呢?更多詳情請關注本站。
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