營養價值非常高手豆腐做法大全
提要:豆腐含有豐富的營養,而且物美價廉,是補充人體營養的理想食品。
豆腐做出來香味濃郁,吃過都會令人回味無窮,今天分享幾種豆腐的做法,有興趣的朋友就不要錯過啦!
豆腐的做法大全一:滷水豆腐
原料:豆腐
配料:生抽,老抽,鹽,糖,花椒,香葉,花椒,姜,蔥,桂皮,大料
做法:把豆腐切成大塊,瀝乾水,在鍋裡放油燒熱,把豆腐炸至金黃色,撈出備用,把薑切片,蔥切段,鍋裡留底油,放入豆腐,再加入所有配料,加入沒過材料的水煮至收汁,然後裝盤放涼,再把豆腐切成薄片就可以了,美味的滷水豆腐就搞定了。
豆腐的做法大全二:麻辣豆腐
原料:豆腐,青蒜
配料:油,鹽,醬油,豆瓣醬,花椒粉,辣椒粉,姜,水澱粉
做法:把豆腐切成塊,青蒜切段,姜切末,把豆腐放入冷水鍋裡,加鹽煮兩分鐘,撈出瀝乾水備用,在鍋裡放油燒熱,放入豆瓣醬炒香,再入入辣椒粉和薑末炒香,然後放入清水煮開,再放入豆腐、鹽、醬油和青蒜翻炒至熟,最後用水澱粉勾芡即可,裝盤後撒上花椒麵,香辣的麻辣豆腐就可以上桌了。
豆腐的做法大全三:西紅柿雞蛋豆腐
原料:豆腐,雞蛋,西紅柿,蔥
配料:油,鹽,料酒,味精
做法:把雞蛋打入碗裡,加鹽和料酒打散,把西紅柿剁碎,香茗切碎,在鍋裡放油燒熱,倒入雞蛋炒熟,然後裝盤備用,再放油燒熱鍋,放入豆腐翻炒,再放入番茄翻炒五分鐘,再放入雞蛋炒勻,然後加鹽和味精調味,撒上香蔥即可,非常有營養的西紅柿雞蛋豆腐就可上桌了。
豆腐的做法大全四:韓式辣白菜豆腐湯
原料:豆腐,辣白菜,青紅椒
配料:色拉油,韓式辣椒醬,雞精
做法:把豆腐用水沖洗一下,切成小方塊,辣白菜切小塊,青紅椒切圈,在鍋裡放油燒熱,把青紅椒炒香,然後放入辣白菜翻炒出香味,再放入韓式辣椒醬炒勻,然後放入水煮開,再放入豆腐煮開,再用小火煮十分鐘,最後雞精調味即可,湯紅味鮮的韓式辣白菜豆腐湯就做好了。
豆腐的做法大全五:西施豆腐
原料:豆腐,裡脊肉,蝦仁,雞胸肉,香菇,口蘑,胡椒,火腿,鮮筍,西芹
配料:料酒,油,鹽,水澱粉,幹澱粉
做法:把所有原料洗乾淨切成丁,把裡脊肉、蝦仁和雞胸肉用料酒、鹽和幹澱粉拌勻醃十五分鐘,在鍋裡放油燒熱,把裡脊肉炒變色裝盤備用,再把蝦仁和雞胸肉炒熟裝盤,然後再放油燒熱鍋,把胡蘿蔔也炒一下裝盤備用,在湯鍋里加水煮開,放入豆腐、火腿、香菇、鮮筍和口蘑煮十分鐘,再放入水澱粉煮開,再放入西芹、胡蘿蔔、裡脊肉、雞肉和蝦仁煮開,最後加鹽調味即可,美味的西施豆腐就做好了。
這幾款豆腐的菜餚嫩滑鮮香,非常有營養,大家可以多做來吃哦!
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