雞中翅的家常做法 這樣做真的很有食慾
家常菜譜3.18W
雞中翅不管是大人還是小孩都很喜歡吃,因為它的骨頭比較少,肉的口感鮮嫩順滑,所以這期就帶大家來探討下它的家常做法,看看怎麼做才是最好吃的。提要:雞中翅是整個雞中最好吃的一部分,下面小編就為大家帶來雞中翅家常的做法。
01.【可樂雞中翅的做法】
主料:雞中翅8個,可樂一瓶。
輔料:油、鹽適量,料酒10毫升、生抽8克、生薑4片、八角、蔥適量。
做法:將雞翅兩面的地方用小刀劃幾道口,然後鍋中放上清水,加入料酒再燒開,將雞翅放進去焯水,然後撈起瀝乾水分;再在鍋中放上適量油,加入生薑跟蔥跟八角爆火炒香為止,然後將雞翅放進去,煎到兩面金黃,再加上鹽跟生抽拌勻,最後加上可樂進去,一直煮到粘稠的時候就可以出鍋了。
02.【紅燒雞中翅的做法】
主料:雞中翅適量。
輔料:薑片、蔥、幹辣椒、花椒、八角、蒜蓉適量待用。
做法:除了蔥以外,將所有輔料都剁碎,然後將它們放進調料袋中,在油鍋中放入適量的白糖,用火將白糖煮到融化的狀態,看到白糖變成金黃色的時候,再將洗乾淨待用的雞中翅放進去,調中火不停的翻炒,看到雞中翅變得金黃色時,再加入一些熱水沒過雞中翅,然後將所有的調料一起放進去,最後看到雞中翅燜爛了,在湯汁變少的時候就起鍋盛盤。
03.【奧爾良雞中翅的做法】
主料:雞中翅10個備用。
輔料:適量的烤肉材料。
做法:將所有的雞中翅清洗乾淨,用刀在兩面劃上幾道口,接著加入奧爾良的調料拌勻,再將雞翅放進保鮮袋中,用手去揉搓5分鐘左右,最後讓其醃製2個小時以上,醃製好的雞翅擺在烤盤上,再將烤箱預熱,在達到200℃溫度時,將準備好的雞翅放入中層烤大概10分鐘取出烤盤,用筷子翻過另外一面,再放進去烤10分鐘即可。04.【烤雞中翅的做法】
主料:雞中翅10個。
輔料:生抽、鹽、白糖、料酒、黑胡椒跟醬油、姜、蜂蜜適量待用。
做法:將洗乾淨的雞中翅兩面劃上兩道口,放進碗中,加上料酒跟生抽,黑胡椒、鹽、醬油跟白糖薑片充分拌勻醃製3個小時以上,醃製好的雞中翅,將它們放上烤盤中的錫紙上,在中層位置上調220度烤20分鐘,然後中途記得將它們翻轉過來再烤幾次,在出烤箱後,可以刷上一層蜂蜜,在上面撒上一點黑胡椒,用烤箱中餘熱來燜1分鐘即可。
05.【高升雞中翅的做法】
主料:雞中翅10個。
輔料:醬油、蒜、姜、料酒、米醋、蔥、白糖、植物油適量。
做法:將雞中翅清洗乾淨,姜、蒜切片,蔥切段,鍋中放上油燒熱後將姜跟蔥、蒜放進去爆香,再放入雞翅兩面翻炒至金黃微焦,最後加上料酒跟醋、白糖跟醬油等需要的調料,接著放上適量的水,再慢慢的燉煮,看到湯汁差不多的時候就可以出鍋了。
以上就是關於雞中翅的幾種最簡單的家常做法,希望對大家有所幫助,感謝你們的支援。
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