【週五食譜】韭菜肉末攤蛋餅的做法步驟
提要:今天本站飲食頻道為大家帶來的是韭菜肉末攤蛋餅的做法步驟,一起來學習吧!
這款韭菜肉末攤蛋餅非常香,那麼怎麼做好吃呢?感興趣的朋友千萬不要錯過咯,下面趕緊來看看。
韭菜肉末攤蛋餅
韭菜肉末攤蛋餅的必備材料:
主料:韭苔80克、甜椒半個、雞蛋2個、豬肉150克
輔料:植物油1湯匙、澱粉半勺、香油1勺、食鹽1勺、料酒1勺
韭菜肉末攤蛋餅的做法步驟:
1、先將韭菜薹去掉比較老的部分,尾部的苔也掐掉,然後洗淨,切丁備用;甜椒去蒂去籽,洗淨切丁。
2、把雞蛋磕進碗裡,調入適量鹽,打散;豬肉洗淨剁成肉末,同時在肉末裡調入適量澱粉、香油、鹽、料酒抓勻,醃製片刻。
3、炒鍋燒熱,倒入適量植物油,放入肉末翻炒至顏色變白,後迅速倒入韭菜薹、甜椒丁和肉末翻炒均勻。
4、然後倒入蛋液,不要翻動。
6、蛋液凝固成型後,再小心翻面。
7、最後看到兩面煎黃後,起鍋即可,成品圖。
烹飪技巧:肉末醃製的時候,無需放澱粉。
以上就是本站飲食頻道為大家帶來的韭菜肉末攤蛋餅的做法步驟,你學會了嗎?
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