魯菜美食推薦 肉糜蛋羹的做法
肉糜蛋羹怎麼做?下面小編就和大家分享魯菜家常肉糜蛋羹的做法,趕緊一起來學習吧。
(圖片ID:49992610,肉糜蛋羹)
材料:
肉糜(約50克)、雞蛋(適量)、白糖(適量)、白胡椒粉(適量)、香蔥(適量)。
做法:
1.首先豬肉餡加入耗油、白胡椒粉、生抽、鹽、糖少許,然後攪拌均勻,微醃一會。
2.雞蛋加入適量清水攪拌。
3.取一個帶蓋子的碗,將醃好的肉糜鋪在碗底。
4.蒸鍋內水開,擺入肉糜,蒸10分鐘,接著就倒入雞蛋液。
5.蓋蓋子繼續蒸8分鐘。
6.8分鐘過後關火,悶一會再開蓋!
7.最後上面撒香蔥末,淋少許生抽,香油就完成啦。
小貼士:
肉糜最好事先醃一會,記住鹽千萬別放多了。
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