早餐麵食做法大全 五種做法推薦
下面為你介紹五種早餐麵食做法,讓你輕鬆做出可口的佳餚。
清湯麵
材料:料麵條400g 、清水適量、鹽適量
做法
1、鍋中加一些清水,蓋上鍋蓋燒開,面準備好,鍋裡面的水沸騰了,把麵條放入鍋中,蓋上鍋蓋繼續煮。
2、加入適量鹽,等麵條沸騰了,盛到碗中即可。
香辣炒麵
材料:拉麵200g 、、油適量、雞毛菜適量、肉絲適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量、老乾媽油辣椒適量
做法
1、.鍋內水燒開後下入麵條煮到8分熟後撈起,用清水沖涼後放入碗中,倒入適量的香油拌開,雞毛菜洗淨,爆炒好的肉絲。
2、在你煮麵的同時,把電餅鐺預熱,燈滅後,倒入適量的油,先把雞毛菜倒入,用筷子劃開,再把面倒入用筷子劃開後倒入肉絲。
3、再倒入生抽2調羹,老抽半調羹,用筷子劃均勻後,加入老乾媽油辣椒,加入雞精拌勻就可。
油潑面
材料:寬麵條油適量,娃娃菜一根,豆苗一小把,小蔥3根,辣椒2個,肉鬆一勺。
做法
1、小蔥切碎,娃娃菜切成大小合適的塊,豆苗摘去鬚根,洗淨瀝水。
2、鍋里加清水,大火燒開後,加一小勺鹽,再放入鮮麵條,煮至七八成熟,把豆苗和娃娃菜扔入鍋中,待鍋子再次沸騰即可將麵條和娃娃菜豆苗撈出。
3、麵條、娃娃菜和豆苗撈出後過涼水,然後瀝淨水分。瀝水之後的麵條放在大碗中,在麵條上分別放上蔥花、芝麻、紅辣椒、肉鬆、鹽,再淋上適量的蒸魚豉油。
4、重新起鍋,倒油,油要多一些,大概是平時炒菜用量的兩倍,燒至油微微冒煙,將熱油淋在麵條上面,食用前拌勻。
打滷麵
材料:麵條適量,西紅柿1個、雞蛋2個、青豆100克、油適量、鹽一勺、小蔥兩根、糖兩勺、醬油一勺、水澱粉適量。
做法
1、西紅柿去皮切丁,雞蛋打散備用,炒鍋倒油爆香蔥姜,加入西紅柿和青豆翻炒,加入適量的清水。
2、大火煮開加少許糖和鹽,加入醬油,煮上10分鐘,繼續煮至2分鐘後淋入水澱粉勾芡,淋入蛋液攪拌,攪拌均勻關火成為打滷汁備用。
3、鍋中水燒開放入麵條煮熟,然後把麵條過涼水,麵條盛入碗中加入打滷汁即可食用。
蔥油拌麵
材料:麵條250g 、油、蔥、老抽、鮮抽、雞精、麻油、鹽(各適量 )
做法
1、準備食材,水開後放些油.鹽.下面條煮熟,把麵條撈出,放入涼水過涼,撈入大碗。
2、鍋裡油熱,放入蔥花爆香,倒入小碗,用蔥花油,鮮抽,老抽,植物油,麻油,雞精,調成拌汁。
3、把麵條加拌汁攪拌均勻,加上蔥花即可。
簡單的食物材料和做法就能做到一款美味的早餐了,為什麼不嘗試下。
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