大白菜三絲豆腐湯消暑解燥熱
提要:大白菜三絲豆腐湯很適合夏季食用,營養豐富,而且還有解暑的功效。
下面帶來大白菜三絲豆腐湯的做法,有興趣的朋友趕緊跟著下面的做法步驟做來試試。
(圖片id:35070989,大白菜三絲豆腐湯)
大白菜三絲豆腐湯所需材料
原料:豆腐,大白菜,胡蘿蔔,香菇
配料:油,鹽,雞精,胡椒粉,蒜苗,蔥
大白菜三絲豆腐湯的做法
1、把豆腐沖洗一下,切成長條,放入淡鹽水中浸泡五分鐘。
2、把香菇、大白菜和胡蘿蔔分別洗乾淨,切絲,蔥切蔥花,蒜苗切碎。
3、在鍋裡放油燒熱,放入蔥花爆香,然後放入香菇、大白菜和胡蘿蔔翻炒片刻,裝盤備用。
4、在砂鍋裡放水燒開,放入炒好的材料煮開,繼續煮五分鐘,最後加胡椒粉調味。
5、然後放入豆腐繼續煮兩分鐘,再加入雞精和蒜苗即可。
小貼士
1、豆腐用淡鹽水浸泡可去掉豆腥味,而且也能令煮出來的豆腐口感更好。
2、把食材炒過後再煮,湯的味道會更好。
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