砂鍋煲湯的家常食譜大全教你煲美味靚湯
用砂鍋煲湯,容易入味,而且還可以長時間讓食物和湯汁長時間保留溫熱,下面我們教你如何煲一份砂鍋靚湯。
三鮮砂鍋湯
材料:雞肉50克、鮮河蝦50克、肉丸魚丸各6顆、豬肚50克、火腿15克、粉絲100克、筍25克、大白菜250克、鹽7克、味精、油適量。
做法:
1、蝦剪掉須洗淨、雞肉、丸子、豬肚、大白菜、筍洗淨切條。
2、火腿洗淨切片,粉絲泡發一會拿起待用。
3、取出砂鍋,加入適量清水,煮沸。
4、放入大白菜,鋪上粉絲,把豬肚、雞肉、筍、肉丸魚丸整齊地放在上面,丸子居中,再蓋上火腿片,加入鹽、味精、油開小火燉爛拿起即可。
香菇雞砂鍋湯
材料:土雞1只、幹香菇10朵、蔥2根、老薑2片、蒜頭3個、鹽、米酒、香油少許。
做法:
1、將土雞洗淨切塊備用。
2、把幹香菇放在清水裡泡一會,用刀子在表面上劃十字,蔥切段備用。
3、將土雞放入砂鍋中,加入幹香菇、老薑、蒜頭並注入8分滿的水,以大火煮滾,再轉小火蓋上鍋蓋繼續煮30分鐘。
4、最後加入蔥段煮5分鐘加入鹽、米酒、香油調味。
(圖片id:17998536,砂鍋煲湯食譜大全)
砂鍋豆腐湯
材料:板豆腐1塊、乾貝20公克、雞翅2個、火腿1條、花菇2朵、冬粉1/2把、秋葵1片、酒些許、鹽、胡椒粉、醬油少許。
做法:
1、將板豆腐切成小塊正方形備用。
2、火腿切片,冬粉泡水後撈起,香菇用溫水泡軟切片,乾貝用熱水浸軟後撕成絲狀備用。
3、秋葵洗淨,用熱水燙後泡冷水,瀝乾備用。
4、雞翅洗淨,放入油鍋中煎至表面上色備用。
5、拿出砂鍋,放入火腿、香菇、乾貝、雞翅,注入適量水,以中火煮約15分鐘後加入豆腐略煮。
6、最後加入鹽、酒、胡椒粉、醬油調味,擺上秋葵即可。
砂鍋魚頭湯
材料:牛頭牌原味高湯1罐,鰱魚頭1/2個,地瓜粉適量,青蒜1支,雞蛋1個,薑片15公克,水1200㏄,大白菜600公克,金針菇60公克,凍豆腐150公克,鹽少許,薑片10公克,蔥段10公克,米酒1大匙,鹽少許,白胡椒粉少許。
做法:
1、鰱魚頭洗淨瀝乾,加入鹽醃製15分鐘,再均勻抹上地瓜粉,放入油溫170℃的油鍋中,炸至表面上色,撈出瀝油備用。
2、蒜苗切斷,大白菜洗淨切片,金針菇去蒂頭,雞蛋打散成蛋液,然後淋入油鍋中炸酥上色成蛋酥,撈出備用。
3、加熱油鍋,放入薑片、蒜苗爆香,加入水、牛頭牌原味高湯煮至沸騰,再加入大白菜和米酒、白胡椒粉、鹽調味。
4、把鍋中的湯和料移到砂鍋中,再加入鰱魚頭、金針菇、蒜苗、蛋酥、凍豆腐一起煮至入味即可。
材料:家樂濃湯寶1塊,新鮮菠菜,魚丸脆皮腸,豬肉100克,厚海帶,魔芋菊花,土豆片。
做法:
1、魚丸解凍,豬肉切塊,菠菜洗淨,把海帶切成菱形,土豆洗淨去皮切厚片,魔芋菊花用開水泡一下。
2、砂鍋內加入清水燒開,放入濃湯寶化開。
3、加入魚丸、豬肉和海帶一起煮。
4、等水煮開後加入魔芋菊花、土豆片再次燒開。
5、加入菠菜,加鹽調味即可。
砂鍋煲湯就這麼簡單,料多湯也好喝,喜歡的朋友不妨一試。
-
分享霸王花的功效與營養價值
提要:秋冬季節,很多人都會用霸王花去潤燥,那麼霸王花有什麼功效和營養價值呢?一起來看看吧。霸王花又叫劍花,很多人秋冬季都會用來煲湯,下面小編為大家分享霸王花的功效與營養價值,一起往下了解一下吧。霸王花的功效1.霸王花性味甘、涼,具有清熱痰、除積熱、、理痰火的...
-
魚豆腐玉米羹湯鮮味濃助驅寒
提要:魚豆腐做出來的湯羹非常的美味,今天給大家帶來魚豆腐玉米羹,味道更鮮美。冬季喝湯要以濃湯為主,這樣可驅寒,下面就來試試這道魚豆腐玉米羹吧!魚豆腐玉米羹所需材料原料:魚豆腐,玉米粒,瘦肉配料:油,鹽,雞精,濃縮雞汁,白糖,胡椒粉,蔥(圖片id:15812016,魚豆腐玉米羹)魚豆腐玉米羹...
-
冬蟲夏草如何煲湯 冬蟲夏草煲湯做法
提要:冬蟲夏草是一種名貴中藥材,用來煲湯非常滋補,今天小編就告訴大家用冬蟲夏草如何煲湯。想知道冬蟲夏草如何煲湯,跟著下面的做法大全來操作就可以了。冬蟲夏草滋補燉湯主料:烏雞半隻。輔料:油、鹽適量,冬蟲夏草7條,鹿茸4g、紅棗32、黨心10g、桂圓肉10g、薑片適量。...
-
銀耳蓮子百合排骨湯清肺更養生
提要:銀耳蓮子百合排骨湯美味可口,清熱潤燥,做法簡單便捷,是一道清熱的靚湯。本文為大家帶來銀耳蓮子百合排骨湯的做法法,有興趣的朋友,一起看看下面的做法吧!銀耳蓮子百合排骨湯所需材料原料:排骨,銀耳,百合,蓮子配料:鹽,姜,蔥(圖片id:46420786,銀耳蓮子百合排骨湯)銀耳蓮子百合...