台湾风味小吃回味无穷
提要:台湾的小吃多不可数,风味小吃更是令人应接不暇,独特的风味令很多人都喜欢吃。
大家都想知道台湾风味小吃为什么那么吸引人吧,今天就介绍几种台湾风味小吃的做法,大家做来吃就知道为什么了。
蚵仔煎
原料:海蛎,鸡蛋,包菜,胡萝卜
调料:蚝油,番茄酱,葱
做法:将海蛎洗干净放入酱油腌制入味,胡萝卜和包菜切成丝,葱切葱花,将鸡蛋打在盘子里,加入盐搅拌,在锅里放油烧热,把海蛎用中火煎一煎,放入胡萝卜和包菜翻炒,差不多熟时撒上葱花,把蛋液沿着海蛎边缘倒入,转动锅子,把蛋煎成圆蛋饼,蛋熟后,淋上番茄酱就可以装盘了。
台式三杯鸡
原料:鸡
调料:麻油,酱油,米酒,盐,糖,姜,蒜,九层塔
做法:将鸡洗干净切成块,加入盐和米酒腌制一小时,把姜切片,九层塔洗干净,把米酒、酱油和麻油倒时一个碗里调成汁,在锅里放油烧热,把糖熬成糖胶,把鸡块倒入炒至焦糖色,再放入姜片炒至金黄色,然后加入调好的汁和蒜头,焖至收汁,再放入九层塔翻炒均匀即可起锅了。
烤鱿鱼
原料:鱿鱼
调料:蒜蓉辣酱,孜然粉,油
做法:将鱿鱼洗干净切成条或块状,加入孜然粉、油和蒜蓉辣酱腌制二十分钟,将烤箱用220度预热五分钟,在烤盘上铺上锡纸,再把腌制好的鱿鱼铺在烤盘上,放入烤箱烤十分钟,取出即可食用。
香酥鸡排
原料:鸡脯肉,面粉,鸡蛋,面包糠
调料:油,盐,蚝油,胡椒粉,糖,五香粉,番茄酱,姜,葱,蒜
做法:将鸡脯洗干净切成薄薄的大片,用刀背拍松鸡脯肉,把姜、葱、蒜加水放放搅拌机打成汁倒入大碗里,加胡椒粉、五香粉、蚝油和糖调匀后,把鸡肉放进料里腌制一小时,然后取出放进一个大平盘里,两面撒上面粉和裹上鸡蛋液,再粘上面包糠,放进平底锅里炸至金黄色,再捞出沥干油,剪成条状,配着番茄酱吃就可以了。
这些就是台湾有名的小吃,大家要做来试试看哦!
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