四川小吃风味独特带来舌尖上的诱惑
提要:吃过四川小吃的朋友,相信都念念不忘舌尖上的味道吧?今天小编教你做地道的四川小吃,赶紧跟着来吧!
四川小吃风味独特,花样百出,吃货们,怎可错过呢?赶紧跟着小编一起动手做吧!
四川小吃之夫妻肺片
原料:卤牛腱子,卤肉,花生
配料:辣椒油,花椒油,卤汁,生抽,花椒面,蒜,糖
做法
1、在锅里放油烧热,放入花生炸至酥脆,装盘沥油,再碾碎,熟芝麻碾成粉,蒜捣成泥。
2、把辣椒油、花椒油、花椒面、生抽、糖、卤汁放入碗里,拌匀,再加入芝麻粉、蒜呢和花生碎拌匀。
3、把卤牛腱子切成片,摆在盘里,再淋上调好的汁即可。
四川小吃之肥肠豆花
原料:猪肥肠,嫩豆花
配料:豆瓣酱,植物油,花椒粉,泡辣椒,料酒,鸡精,盐,水淀粉,高汤
做法
1、把肥肠洗干净,放入锅里,加水、料酒和姜葱煮至软烂,捞出,切小块。
2、在锅里放油烧热,放入肥肠、豆瓣酱、姜葱、泡辣椒翻炒出香味,再放入高汤煮开。
3、放入嫩豆花拌匀,炖入味,再加入盐和鸡精调味,用水淀粉勾芡即可。
四川小吃之川式红油鸡腿
原料:鸡腿
配料:八角,干辣椒,姜,葱,花椒,熟芝麻
调料:辣椒粉,花椒粉,醋,糖,酱油,盐
做法
1、把鸡腿洗干净,均匀涂上盐腌十五分钟,姜切片,葱切段。
2、在锅里放入清水,放入鸡腿,加入姜葱、料酒和盐煮开,再用小火煮十分钟,关火焖十分钟,然后捞出放入纯净水里,去掉鸡骨,肉切块备用。
3、在锅里放油烧热,放入干辣椒和、花椒、姜葱,小火爆香,再把姜葱和辣椒捞出。
4、在碗里放入辣椒粉、花椒粉、盐和八角,再倒入炸好的油,然后加入酱油、糖、醋和鸡精拌匀,再淋在鸡腿上即可。
四川小吃之红油兔肉丁
原料:兔子肉
配料:辣椒油,料酒,花椒面,豆豉酱,酱油,白糖,花椒,姜,葱
做法
1、把兔肉放入锅里,加水,再放入料酒、花椒和姜,大火煮开,再用小火焖十五分钟,捞出放凉,切成小块,装盘。
2、把葱切小段,放入兔子肉里,取一碗,加入白糖、酱油、花椒面、辣椒油、豆豉酱拌匀,再倒入兔肉里拌匀,撒上芝麻即可。
这些四川相信让大家吃了都不忍停下来,赶紧收藏起来吧!
-
鲁菜名菜神仙鸭子的做法 犹如供奉神灵
提要:神仙鸭子是山东的名菜,也是鲁菜中的名菜,历史悠久,风味独特,我们也来学习神仙鸭子的做法,自己动手做。神仙鸭子因为蒸制的时间,要蒸三柱香的时间,犹如供奉神灵而得名,下面一起来看看神仙鸭子的做法。神仙鸭子所需材料原料:鸭辅料:火腿,冬笋,冬菇,口蘑,姜,葱调料:料酒,盐,酱油...
-
韩式辣牛肉汤 尽显韩国风味
提要:韩式辣牛肉汤也是韩国有名的料理,口感丰富,风味独特,大家不妨也来试试。下面为大家带来韩式辣牛肉汤的做法,有兴趣的不妨跟着做法试试。韩式辣牛肉汤所需材料原料:牛肉,洋葱,蕨菜干,鸡蛋辅料:红薯粉,牛肉粉,黑胡椒粒,泡菜,辣椒粉,姜,蒜配料:芝麻油,酱油,胡椒韩式辣牛肉汤的做...
-
口水鸡丝面美味无法挡
提要:口水鸡丝面的意思就是说,看到这碗鸡丝面就会流口水了,也可以证明鸡丝面的美味是无法挡的。口水鸡丝面的做法很简单,你想不想也来试试让人流口水的鸡丝面呢?想的话,现在就跟着下面的做法做吧!口水鸡丝面所需材料原料:湿面条,鸡肉,花生,香菜,黑芝麻酱油:香油,酱油,豆豉,辣椒...
-
居家美食姜葱炒花蟹的做法
提要:姜葱炒花蟹的花蟹是海鲜,海鲜要做得好吃最重要的是既要保持海鲜的鲜味更要去掉腥味,往往如果做不好这两点,那海鲜就要被浪费了哦,下面小编教你做姜葱炒花蟹,很简单,快来学吧。花蟹也叫梭子蟹,有红色和灰蓝色两种颜色,选蟹的时候要选大只的,因为大的肉质比较多,用来炒...