健脾开胃的甜酸鱼家常做法
提要:酸酸甜甜的甜酸鱼,不但营养丰富,而且还健脾开胃,做出来个个都很喜欢吃哦!
甜酸鱼要怎样做呢?本文教大家几个甜酸鱼的做法,简单易做哦!有兴趣的快跟着做吧!
甜酸鱼块
原料:无骨白鱼柳,洋葱
调料:番茄汁,油,盐,糖,醋,胡椒粉,淀粉
做法:将洋葱去皮切丝,蒜拍成蒜蓉,葱切碎,将鱼柳洗干净抹干水份,加入盐和胡椒粉腌制十分钟,在锅时放油烧至八成热,在鱼柳两面洒上淀粉,放进锅里煎至金黄色,再加入少许水,焖至鱼柳熟,装盘备用,烧热锅,把蒜蓉爆香,再加入洋葱和盐炒软,再加入番茄汁、糖、醋烧开,倒入鱼柳翻炒均匀,就可出锅了。
甜酸带鱼
原料:带鱼
调料:油,老抽,盐,糖,醋,鸡精,淀粉,姜,葱,蒜
做法:将带鱼洗干净切成段,加盐腌制十分钟,姜和蒜切片,葱切碎,在锅里放油烧热,把带鱼炸至金黄色,捞出沥干油备用,锅里留底油烧热至五成热,把姜片、葱碎和蒜片爆香,加入带鱼炒匀,再放入老抽、盐、鸡精和水焖至即将即将收汁,再放入糖和醋,收汁后勾芡即可出锅。
甜酸龙利鱼
原料:龙利鱼
调料:油,泰式甜酸鱼酱,盐,料酒,葱,姜
做法:将龙利鱼洗干净切鱼片,加料酒腌制十分钟,沥干水份,把姜切片,葱叶切段,葱白切碎,在锅里放少量油烧热,把葱白和姜爆香,再将鱼片放进锅里炸至金黄,然后把泰式甜酸鱼酱倒进锅里,煮开后把鱼块翻面再煮至入味,即可装盘。
甜酸鲭鱼块
原料:鲭鱼,洋葱,番茄
调料:油,盐,味精,蕃茄酱,糖,醋,料酒,蒜,葱
做法:将鲭鱼洗干净切块,加盐腌十分钟,在锅里放油烧热,将鲭鱼块煎至两边金黄,捞出备用,把蒜切片,葱切段,洋葱切块,番茄切块,锅里加油烧热,把蒜爆香,再加入洋葱和番茄炒熟,倒入少许料酒,再加入蕃茄酱、盐、味精、糖,醋和水,再加入鲭鱼块焖至收汁即可。
这几道甜酸鱼都很美味,而且鱼的营养比较高,大家可以做来试试哦!
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