健脾开胃的排骨炖豆角做法
提要:排骨炖豆角是一道美味的家常菜,是日常中一道非常棒的家常菜,美味可口,做法很简单,我们不妨来试试。
本文带来排骨炖豆角的做法,吃货们,有兴趣吗?有的话,现在就跟着做法做来吃吧里!
排骨炖豆角所需材料
原料:排骨,豆角
配料:油,盐,糖,十三香,姜,蒜
排骨炖豆角的做法
1、把排骨洗干净,斩段,放入清水中浸泡掉血水,捞出沥干备用,把姜切片,蒜切末备用。
2、把豆角洗干净,去掉头尾,切段备用,把排骨放入碗里,加入生抽、油、糖和姜拌匀腌十五分钟。
3、在锅里放入适量清水烧开,放入豆角焯至断生,捞出过冷水备用。
4、在锅里放油烧热,放入蒜蓉爆香,然后放入豆角翻炒几下,加入糖和生抽翻炒均匀,装盘备用。
5、把炒锅洗干净,放油烧热,然后放入排骨翻炒至焦黄色,再加入生抽、老抽、糖和花雕酒翻炒均匀。
6、然后加入十三香炒匀,再放入适量清水煮开,然后放入豆角炖至收汁即可。
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