美味且有养胃功效的东坡肉家常做法
提要:东坡肉不但美味可口,而且还有养胃的功效,它的家常做法也是非常简单的,不做来吃真是一大遗憾。
东坡肉的家常做法很简单,想试试的朋友现在就来看看下面的食谱吧!按照食谱你也可以做出美味的东坡肉来。
东坡肉的家常做法所需材料
原料:五花肉
配料:绍酒,盐,冰糖,桂皮,八角,姜,葱,醪糟
东坡肉的家常做法
1、把五花肉刮洗干净,沥干水,把姜切片,葱切段备用。
2、在锅里放入清水,再加入部分姜葱煮开,然后放入五花肉煮至成型,捞出稍放凉,切成小方块。
3、把冰糖放入锅里加热至融化并呈褐色,然后放入适量清水烧开,装盘备用。
4、在砂锅里放入姜葱,再把五花肉皮朝下摆放入砂锅里,放入八角、桂皮和山楂干,然后倒入刚才熬好的糖水,再放入老抽、绍酒和醪糟,用大火烧开,再用小火炖一个半小时。
5、把五花肉翻转过来,皮向上,然后放入盐,再把五花肉皮向上摆在盘子里,然后放入蒸锅蒸半小时即可。
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