【周三食谱】适合老年人的食谱大全
提要:老年人吃什么好呢?适合老年人的食谱有哪些呢?
今天本站饮食频道为大家推荐【周三食谱】适合老年人的食谱大全,希望您能喜欢。
(图片id:7723593,适合老年人的食谱)适合老年人的食谱一:肉沫韭菜煎蛋
主料:韭菜150g、瘦肉100g、鸡蛋150g
辅料:油适量、盐适量、生粉适量
步骤:
1、韭菜浸泡洗净切碎。
2、将土鸡蛋加适量盐按照顺时针稍微打发。
3、猪瘦肉剁碎成肉沫,放适量盐生粉油腌一下,后放肉沫下锅炒一会,加入韭菜继续炒。
4、最后把鸡蛋倒入,用慢火煎好后,直接用锅铲切开小块即可。
适合老年人的食谱二:熟肉炒蒜苔
主料:蒜苔150g、熟肉3块
辅料:食用油适量、葱1段、姜2片、生抽1匙、味极鲜1匙、盐适量
步骤:
1、将蒜苔清洗干净切断,熟肉切片。
2、葱姜切丝,将炒锅预热放入食用油,加入葱姜爆香。
3、最后加入熟肉、蒜苔、生抽以及味极鲜翻炒,出锅前再加入盐炒均即可。
适合老年人的食谱三:三文鱼肉松
主料:三文鱼200g、柠檬半个
步骤:
1、三文鱼洗净切片,摆在盘子里,柠檬切片摆在上面。
2、然后放入蒸锅内蒸15分钟,蒸好后便将柠檬片丢掉,稍微晾凉撕掉鱼皮,去掉鱼刺,用手碾碎。
3、不粘锅内放一点油,倒入三文鱼碎,用小火炒到三文鱼干掉,无水份。
4、再将炒好的三文鱼放入料理机中打碎。
5、最后把打碎的三文鱼倒入清洗的锅中,用小火炒2-3分钟即可。
适合老年人的食谱四:肉松鸡蛋卷
主料:鸡蛋3个、低筋面粉适量、肉松适量
辅料:黄油适量、绵白糖适量、海苔几片
步骤:
1、首先将热水隔水软化黄油和糖。
2、面粉过筛调成面糊,然后加入两个鸡蛋、一个蛋黄搅拌均匀。
3、再倒入黄油继续搅拌,过筛。
4、待冷过后就倒入面糊,用小火煎成面皮,切成5厘米左右长条。
5、最后在海苔上铺上蛋皮,粗燥面朝上,放上肉松,卷起来即可。
适合老年人的食谱五:蚝油带鱼
主料:带鱼2条
辅料:油适量、蚝油适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、花椒适量、大料适量、料酒适量、绵白糖适量、红烧酱油适量、淀粉适量、干红辣椒适量、香菜1棵
步骤:
1、将带鱼收拾干净,切成段;葱切段;姜切片;干辣椒去籽。
2、然后在鱼的两面均匀沾上一层淀粉,然后在锅内加油烧至7-8成热,下入带鱼段炸至两面金黄,捞出沥油待用。
3、锅留少许油,下入葱姜蒜、花椒大料、干辣椒爆香。
4、接着下入带鱼段,淋入料酒和米醋,加入开水、酱油和白糖,再加蚝油,用大火烧开,后改中小火烧制。
5、待剩少许汤汁时,淋入水淀粉,加热至粘稠,最后盛出撒上香菜即可。
以上就是本站饮食频道今天为大家推荐的适合老年人的食谱大全,家里有老人的朋友不妨动手下一下厨哦。
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