冬季养生吃什么?冬季饮食养生食谱
冬季养生可以吃些温热补益的食物来提升体内阳气,可以为身体起到很好的御寒作用,下面为你介绍五款冬季饮食养生食谱。
冬季饮食养生食谱
冬季养生沙拉
材料:苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个、沙拉调料100克
做法
1、将菠萝、猕猴桃分别切成扇形片,苹果去皮切成丁,圣女果分两半,橘子去皮。
2、准备平盘,将每两个橘子对放摆放一圈,将半个圣女果放在橘子中间,然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片,中间放满苹果丁。
3、最后将沙拉调料挤在中间。
山药羊肉汤
材料:羊肉、鸡皮糙山药各200克、胡萝卜各6片、青蒜1根、当归2片、枸杞子15毫升、川芎、黄芪、姜各4片、黑枣4粒、高汤1000毫升、水500毫升、米酒120毫升、盐5毫升
做法
1.青蒜洗净,切斜片,山药去皮切块,胡萝卜去皮切片。
2.山药、胡萝卜、羊肉一起放入盅内,加入其他配料(盐出锅时加),并用耐热胶膜包住盅口,盖上盅盖,移入蒸锅加热水,蒸30-40分钟。
3.熄火前加入盐和青蒜片,盛入碗中即食。
莲藕炖排骨
材料:排骨、莲藕、葱、姜、盐、鸡精
做法
1、葱切段,姜切片,其他调料备好,排骨焯水,去除血沫。
2、莲藕切成楔形块,将排骨倒入煸炒几下,加入各种香料继续翻炒出香味,倒入老抽和料酒翻炒至上色。
3、倒入热开水没过排骨一指节烧开, 将煮开的排骨倒入砂锅中。继续放在火上焖煮,先不要放莲藕。
4、排骨在砂锅中小火炖煮10分钟,打开盖加入莲藕炖煮20分钟后加盐,鸡精。
5、小火慢炖约1个小时,将排骨由砂锅倒入炒锅中大火收汤即可。
干果银耳高粱米粥
材料:高粱米100克、银耳20克、红葡萄干50克、核桃30克、冰糖适量、清水
做法
1、银耳泡发,摘根弄成小朵,葡萄干和核桃洗净后用温水泡上。
2、高粱米洗净后,用清水泡上至少2个小时,然后放入电饭锅,加水蒸熟待用。
3、将所用材料放入砂锅,加足量的水,滚开之后转小火,煮上30分钟,放入冰糖,溶解弥合之后,即可盛碗食用了。
香菇油菜
材料:香菇、油菜、水淀粉、耗油、生抽、糖、盐
做法
1、香菇切成小朵,油菜根切下来,调一碗淀粉水。凉白开,加耗油、糖、盐、生抽 、淀粉。
2、锅内加油,放入香菇根,为了让油菜根多加热一会儿,放入香菇爆炒,炒到香菇软了为止。
3、加入油菜炒,淋一半的淀粉水装盘子。
4、剩下的淀粉水倒入锅内,加热成浓稠的汁,浇在香菇油菜上即可。
在寒冷的冬季做一款饮食养生食谱很重要,可以保证人体必需营养素和助于提高耐寒能力和免疫功能。
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