家庭西餐食谱以及做法大全
提要:喜欢吃西餐的朋友,不妨来看看家庭西餐食谱以及做法大全,在家里做出美味的西餐佳肴。
西餐的主要特点是主料突出,营养美味,形色美观,有法式、英式、意式等风格的菜肴。
家庭西餐食谱大全
三文鱼薯饼
材料:土豆1个、三文鱼1块、柠檬半个、酸奶1小盒、盐适量、黑胡椒适量、生粉1小勺、橄榄油少许
做法
1、先将三文鱼切片加入适量盐和黑胡椒粉,再把柠檬汁挤在三文鱼片上,将三文鱼上的调料抹匀,腌几分钟。
培根鸡肉卷
材料:培根三片、鸡脯肉半块、莴笋适量、胡萝卜适量、盐适量、百里香适量、白胡椒粉适量、白葡萄酒适量、食盐、百里香少许、胡椒粉1g、白葡萄酒3g
做法
1、准备材料,鸡脯肉用刀片成薄片后,加入白葡萄酒,加入盐、白胡椒粉和少许百里香碎,揉匀再腌制30分钟,将莴笋、胡萝卜切成条状。
2、腌好的鸡脯肉二片重叠着包入莴笋条和胡萝卜条,卷起三片培根铺好后将鸡肉卷从一端卷起。
3、三片培根铺好后将鸡肉卷从一端卷起。一直卷至尾部,尽量卷紧,再用锡纸包住卷起,二头拧紧。
4、放入预热好200度的烤箱中,烤25分钟,烤好取出放入平底锅中,中小火煎至表面焦黄,取出切开装盘配蔬菜色拉食用。
红酒椒香烤羊排
材料:羊排1块 、大葱、 花椒、姜 、 八角 小茴香 、老抽 、盐 、孜然粉、 孜然粒、 黑胡椒粉 、特辣酱、 红酒半杯
做法
1、将羊排洗净放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱、姜片和花椒、八角、小茴香,调入酱油和盐,盖上盖子。
2、 用高压锅煮15分钟,红酒中孜然粉、黑胡椒粉、特辣酱调成酱汁,烤盘上铺上锡纸,预热烤箱230度。
3、 将煮熟的羊腿取出放入烤盘中,先趁热刷一层调好的酱汁,再撒一层孜粒,如果羊排不够咸,可以在撒孜然之前撒少许盐,然后 放入烤箱中层,烤10分钟即可。
水果煎饼卷
材料:面粉什锦水果罐头(樱桃、苹果、梨、黄桃)鸡蛋、蜂蜜脱脂奶油、泡打粉、牛奶
做法
1、将面粉、鸡蛋、蜂蜜、牛奶调成糊状,加少许泡打粉搅拌均匀后放置五分钟,将脱脂奶油倒入器皿中搅打5-10分钟使奶油变至粘稠即可。
2、坐锅点火,锅热后放入面糊成饼状煎至金黄色取出。
3、将水果切碎,奶油抹在饼上卷成卷即可食用。
奶油土豆浓汤
材料:土豆一个、洋葱半个、培根3片、牛奶250毫升、淡奶油少许、高汤250毫升、盐、胡椒粉、橄榄油各适量
做法
1、先把土豆切成薄片,将洋葱和培根均切成条。
2、炒锅中稍稍烧热一点后,放入培根条用小火慢慢的煎至培根出油、变脆后,盛出备用。
3、炒锅中放入橄榄油烧热后,放入洋葱丁煸炒出香味后,放入土豆片煸炒均匀,倒入高汤,用小火 把土豆煮软后关火。
4、把煮好的蔬菜和汤一起倒入搅拌机中,打成蔬菜汤。
以上就是关于家庭西餐食谱大全的内容,为何不动手做起来,品尝西式美食。
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