土豆炖牛肉的做法带来诱人口感
土豆炖排骨是一道常菜,口感丰富,味道诱人,下面就和大家有分享土豆炖排骨的做法。
土豆炖排骨所需材料
原料:排骨,土豆
辅料:姜,葱,花椒,麻椒,大茴
配料:豆瓣酱,海鲜酱,料酒,味精,老抽,白糖
土豆炖排骨的做法
1、把排骨洗干净斩段,把葱切段,姜切片,土豆去皮洗干净切块备用。
2、在锅里放油烧热,放入花椒、茴香和麻椒用小火炸香,再放入豆瓣酱炸出红油,然后放入白糖炒至融化。
3、再放入葱段和姜片翻炒出香味,然后放入排骨、料酒和老抽翻炒均匀,再放入适量海鲜酱翻炒均匀,再加入适量清水炖半小时。
4、再放入土豆块煮开,然后用小火焖四十分钟,直至汤汁变浓稠即可。
美味的土豆炖排骨就搞定了,土豆中有排骨的肉香味,吃起来真的是一流棒。
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