东北炖菜之鸡肉炖土豆的做法
提要:东北炖菜奇香无比,而鸡肉炖土豆更是绝妙的搭当,菜香汁浓,吃了菜,还可以用汁来拌饭,味道也是非常棒的,赶紧跟着做法做来试试吧!
鸡肉炖土豆的做法很简单,下面就来跟着小编的教程一步一步做美味的东北菜吧!
鸡肉炖土豆所需材料
原料:鸡肉,土豆
配料:大料,花椒,大葱,姜
调料:玉米油,盐,白酒,酱油,陈醋,绵白糖,味精
鸡肉炖土豆的做法
1、把土豆去皮,切块,鸡肉洗干净,斩块,放入沸水中焯去血水,捞出洗干净,姜切片,葱切段。
2、在锅里放油烧热,放入鸡肉翻炒几下,再放入姜葱一起翻炒至变色,加入酱油翻炒。
3、烹入白酒,加入陈醋和适量清水烧开,再放入大料、花椒和姜葱,然后加入盐、糖拌匀。
4、再放入土豆拌匀,然后盖上盖子,焖至熟烂,调入味精即可。
鸡肉炖土豆做法小贴士
1、土豆要选择粉糯的,焖出来更美味。
2、加入花椒和大料,能令这菜味道更鲜美。
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