金针菇别样吃法——素溜金针菇
提要:金针菇想要保持鲜嫩爽口,不妨用溜的烹饪方式来做,素溜金针菇做法赶紧学起来。
下面为大家带来素溜金针菇的做法,有兴趣试试的朋友,赶紧动手做起来。
素溜金针菇的做法
原料:金针菇
配料:姜,葱,蒜,辣椒
调料:绍酒,生粉
素溜金针菇的做法
1、把姜蒜碎碎,葱切段,辣椒切丝备用。
2、把金针菇去掉根部,洗干净,放入开水中焯一下,捞出沥干。
3、在锅里放油烧热,放入姜蒜爆香,再放入金针菇快速翻炒。
4、然后加入绍酒翻炒均匀,再加入少许水烧开。
5、放入辣椒和葱炒匀,再用生粉勾芡即可出锅。
素溜金针菇做法小贴士
金针菇焯水的时间大概30秒即可,焯水太久吃了会塞牙。
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