酱烧罗氏虾的独家做法
提要:罗氏虾的肉质和口感和小龙虾很接近,肉质鲜嫩,用酱烧煮之后更是美味之极,想知道怎么做吗?跟着小编来吧!
罗氏虾的壳比较厚,一定要煮的入味才好吃,看看做法步骤是如何的。
材料:罗氏虾500克,酱油1茶匙,姜4片,蒜六瓣,料酒适量,香葱10克,牛肉酱10克,白糖些许,植物油2汤匙。
做法步骤:
1、罗氏虾处理干净,然后充分沥干,背部剖开(使虾入味),葱切花。
2、锅里放油烧热,把蒜头、姜片放进锅里爆香。
3、倒入罗氏虾翻炒至变色。
4、加入酱油、料酒、牛肉酱、白糖和植物油及适量清水,盖上盖子中火煮几分钟。
5、最后大火收汁,然后撒上葱花即可。
贴士:喜欢辣的朋友可以把酱换成香辣豆豉酱或其他喜欢的酱,罗氏虾的壳比较厚,一定要把虾背剖开,也要稍微焖煮一会才会入味。
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