红炖昂刺鱼的家常做法
提要:大家知道昂刺鱼的做法有几种吗?别急,今天我们来教你其中的一种做法——红炖,下面我们一起来学学怎么做红炖昂刺鱼。
红炖就是比平常的红烧要多些汤汁,这款菜有荤有素有汤,能满足全家人的口味哦!
用料:昂刺鱼12条,袖珍菇1把,莴笋1根,姜、大葱适量,老抽1汤匙半,生抽2汤匙,绍酒23汤匙,陈醋半汤匙,白糖3汤匙。
做法步骤:
1、昂刺鱼洗净沥干,袖珍菇洗净备用,莴笋去皮,姜切片,大葱切段备用。
2、把鱼放到油锅里煎至两面金黄,然后加入绍酒、生抽、老抽、半没过鱼的水,姜片及糖煮开转小火稍煮。
3、袖珍菇焯水去掉腥味,莴笋切滚刀块,和袖珍菇一起放进锅里,加入盐,转小火炖15分钟左右。
4、出锅前加入切段的葱,稍煮一会后就可以出锅。
小贴士:无论煎什么鱼,要想不粘锅,最基本的就是要把鱼弄干了,沥干水分想粘也难。
-
冬季滋补火锅做法大全 养生与美味两不误
提要:火锅也滋补?不是所有火锅都有滋补功效的哦!想要吃美味的火锅,又要吃得健康,一起来看看冬季滋补火锅做法大全。火锅是冬季最流行的美食,家家户户都会吃火锅,今天小编给大家推介几款滋补火锅,让大家吃得开心,吃得健康,一起看看冬季滋补火锅做法大全。冬季滋补火锅做法...
-
冬季开胃下饭家常菜鱼香鸡丝
提要:这个冬季来一道鱼香鸡丝家常菜,助你开胃下饭,赶紧来学习吧!吃惯了鱼香肉丝,现在就来一道不一样的家常菜,鱼香鸡丝,开胃又下饭。鱼香鸡丝的材料原料:鸡脯肉、木耳、青椒配料:蒸鱼豉油、料酒、淀粉、甜面酱、辣椒酱、葱、蒜鱼香鸡丝的做法1.将鸡脯肉、木耳、青椒、葱...
-
芋蒙焖鱼增强体质延年益寿
提要:芋蒙可以用来炒菜或腌酸,还可与各种鱼类肉类一同成菜,口感独特,绵软中带着脆嫩,做芋蒙焖鱼就很不错!芋蒙焖鱼是很家常的一道菜,酸酸辣辣的非常爽口开胃,是传统开胃最佳食品。主料:鲫鱼1条,芋蒙500克。辅料:西红柿1个,泡椒50克,食盐3茶匙,姜1块,蒜3瓣,料酒10毫升,生抽20毫升...
-
简单美味下饭广式香肠炒莴笋
提要:上班族们上下班时间很紧,都没什么时间做菜,今天小编教大家做一道超快手又简单的下饭菜,赶紧来学学吧。今天为大家带来这道广式香肠炒莴笋是个超简单的菜谱,任何人做都零失败,十分适合上班一族们,不但美味可口下饭,而且还超省时间呢。广式香肠炒莴笋所需材料主材料...