孕妈咪五大营养补钙食谱
导读:孕妈咪除了要满足自身钙质的需求外,还要供给腹中生长发育中的胎儿,因此要适当进行补钙,而以下这些食谱就可以很好地补充钙质。
下面推荐的这几大补钙食谱,可以很好地给孕妈咪们进行补钙,各位准妈妈不妨试试。
黄豆排骨汤
食谱原料:猪排骨250克,黄豆100克,葱花3克,精盐3克。
做法:
1、将黄豆用温水浸软泡发(5小时以上),洗净。
2、把猪排骨洗净,切成小块。
3、锅内加适量清水,把黄豆、猪排骨放入锅内,加盖,煮沸后撇区浮沫,转文火煲3小时。
4、最后撒入葱花、精盐调味即成。
营养功效:黄豆含有丰富的蛋白质和钙质,如果加上排骨一起熬成的汤,相信是准妈妈们最好的补钙食物,具有补脾益气、消热解毒的功效,是食疗佳品,内含的亚油酸,能促进胎儿神经发育。
胡萝卜豆腐肉泥
食谱原料:五花肉100克,豆腐500克,水发香菇3个,胡萝卜2根,鸡蛋3个,油15克,盐2克,料酒10克,鸡精2克,干淀粉5克。
制作方法:
1、豆腐去表皮,用刀抹成泥,把五花肉剁成泥,将两种泥放入碗内,加料酒、盐、鸡精、干淀粉拌匀待用。
2、取3个鸡蛋的蛋清放入碗内,搅拌成泡沫状,倒入腌制好的肉泥里,搅拌均匀。
3、胡萝卜洗净刮皮,切成梅花状。
4、取大盘1个,周围抹上油,将豆腐肉泥倒入摊平,把香菇切成粗细不等的小条作梅花枝干,摆在豆腐肉泥上,将梅花放在枝干上,上屉用旺火蒸5分钟,取出即可。
营养功效:豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙等,两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量,含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。
烧香菇鹌鹑蛋
原料:鹌鹑蛋10个,青菜100克,香菇50克,葱、姜各5克。
调料:植物油20克,香油5克,酱油2克,湿淀粉10克,精盐2克,鸡精1克。
做法:
1、将鹌鹑蛋煮熟,去壳。
2、青菜洗净切条,沥干,香菇用温水泡软,去蒂,切片。
3、将鹌鹑蛋放入油锅中炸至金黄色,然后加入葱、姜、香菇、青菜炒熟。
4、最后放精盐、酱油,淋入香油,撒适量鸡精装盘即可。
营养提示:香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进人体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力,是孕妇补钙的理想食品。
鸡柳奶酪汉堡
原料:面条300克,鸡腿肉100克,黄瓜1根,胡萝卜1根,鸡蛋1个,姜、蒜各5克。
调料:香油5克,芝麻酱适量,盐3克,酱油2克,醋2克,鸡精适量。
做法:
1、黄瓜、胡萝卜洗净切成细丝,过一下热水,姜、蒜切成片,鸡蛋打碎,放入盐、味精搅拌,煎成蛋皮切细丝。
2、锅中倒入清水,放入姜、蒜片和鸡腿,煮10多分钟至熟,晾凉后,将鸡腿肉撕成细丝。
3、汤锅里倒入足量水煮沸,放入面条,大火煮开后,倒入半碗凉水,再次煮沸,煮熟的面条用冷水冲下,沥干,倒入少量香油搅拌,以免粘连。
4、将面盛入碗中,放上准备好的各种细丝,淋上芝麻酱汁,撒上酱油、盐、醋、鸡精调好味,也可根据自己的口味,放上一点点辣椒酱,搅拌均匀即可上桌。
营养提示:鸡柳营养价值丰富,含蛋白质、钙、磷、铁以及丰富的维生素A,还有维生素C、E等,脂肪含量低,奶酪含有丰富的蛋白质、维生素B、钙质等。
牛奶咖喱土豆
原料:小土豆4个,牛奶200毫升,鲜姜1块。
调料:植物油20克,香菜10克,咖喱粉2小匙,郁金香粉1小匙,红辣椒1个。
做法:
1、小土豆对切后煮熟,香菜切碎,鲜姜切成末,红辣椒切丁。
2、用油爆香姜末,加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀,倒入小土豆拌炒。
3、加入牛奶煮沸后,再放香菜叶,倒入烤盅内,放入预热过的烤箱,高温烤制5分钟即可。
营养提示:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,易于消化吸收,牛奶营养丰富全面,含钙高,是准妈妈孕期补钙的营养食品。
这五大营养补钙食谱不但能够满足孕妈咪自身钙质的消耗,还能供给胎儿的生长发育所需,是不错的补钙之选。
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