孕妇营养午餐食谱 开胃又营养的孕妇食谱
提要:孕期摄入的食物品种应强调多样化,孕妇机体代谢加速,糖分利用增加,热量需要比孕早期明显增加,需要补充多种营养元素,下面介绍孕妇的营养午餐食谱。
孕期的膳食应多样化,营养要平衡。所谓平衡膳食,就是要提供符合卫生要求、营养全面、配比合理的膳食标准和膳食配方。本次来看看孕妇的营养午餐食谱。
处于孕初期的准妈妈大多受妊娠反应困扰,胃口不佳。这个阶段,准妈妈并不用刻意让自己多吃些什么,与其每天对着鸡鸭鱼肉发愁,不如多选择自己喜欢的食物。
一、鲜虾豆腐翡翠汤
准备食材
豆腐1块、虾仁适量、鸡蛋2个、豌豆适量、胡萝卜适量、食盐少许、淀粉少许、高汤适量。
做法
1、豆腐切小丁,鲜虾去皮后在背部切一刀去除虾线。
2、胡萝卜切丁。
3、鸡蛋打散。
4、骨头汤倒锅中煮开后,加入胡萝卜、青豆、豆腐、虾仁,再倒鸡蛋液。
5、最后用生粉水勾芡,汤的浓稠度根据自己的喜欢。
进入孕中期,孕妈妈的早孕反应渐渐消失,胃口又恢复到了从前,这阶段的饮食一定要均衡合理,因为这一时期,胎儿除了迅速增长体重,一些组织器官还在继续分化,仍然处于重要时期。
二、杂骨菌菇汤
准备食材
排骨100克、金针菇1小把、草菇2个、平菇2个、口蘑2个、枸杞6颗、姜3片、葱1根、料酒2茶匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。
做法
1、把菌菇等材料洗净切好,葱洗干净切成葱花。
2、将菌菇放盐水里泡十分钟,再捞出沥干水分。
3、杂骨用水冲洗干净,焯水后捞出用流动的水冲洗干净。放入锅中,倒入足够量的水,放姜片、料酒,中火煮开后转小火,盖上盖子炖半个小时左右。
4、锅里杂骨汤炖的差不多了,开盖,把菌菇和枸杞子放入锅中,盖上盖子继续炖半小时左右。
5、加盐和白胡椒粉调味,撒上葱花就可以啦。
三、土豆炖鸡块
准备食材
土豆400克、鸡肉500克、食盐4克、姜2片、生抽4克、植物油8克、小葱1根。
做法
1、鸡肉切块。
2、用盐、生抽、葱拌匀腌制15分钟。
3、土豆去皮切1厘米见方的小块。
4、锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色。
5、水份大部分消失,加入生抽和土豆块翻炒2分钟。
6、加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟即可。
7、最后撒上葱花,装盘就可以了。
孕妇在孕早期常会出现一些生理反应,如恶心、呕吐、食欲不振、偏食等,严重者甚至引起各种营养素的缺乏,所以要特别注意饮食安排。
四、草菇炒山药
准备食材
草菇300克、山药300克、木耳100克、食盐适量、葱适量、植物油适量、鸡汤400克、生粉适量。
做法
1、草菇清洗干净后对半切。
2、黑木耳提前浸泡好。
3、山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒,把山药切片备用。
4、锅中加入适量的食用油;加入上面所有的食材翻炒一下,加入一大勺鸡汤。
5、煮开,加入盐调味即可装盘。
孕期容易出现浮肿,就要做好心理准备。别吃太多盐和精加工的包装食品,因为这些食品包含导致水分滞留的盐和其他添加剂。吃富含天然维生素C和E的食物也会有所帮助。
五、冬瓜绿豆老鸭汤
准备食材
鸭肉1腿、冬瓜100克、芡实米10克、绿豆2克、食盐2茶匙、姜3片。
做法
1、准备好绿豆和芡实。鸭子剁小块,冲洗干净,锅子烧开水,将鸭肉放入,焯水10分钟,捞出,冲洗干净。
2、将冬瓜洗净,带皮,切大块。
3、锅子重新放水,将鸭肉放入,放入淘洗干净的绿豆和芡实,放入姜片。
4、大火烧开,转小火,炖一个半小时左右。把切好的冬瓜放入锅内,继续炖半小时,加入适量的盐调味即可。
孕妇期间的饮食要重视,饮食均匀搭配,才能让孕妇营养均衡宝宝健康。
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