营养美味的红烧糖醋带鱼做法
提要:带鱼肉质嫩滑,味道鲜美,而且没有小刺,还有很多营养,做成红烧糖醋带鱼是最适合不过了。
带鱼肉嫩味鲜,而且脂肪含量少,在过年吃得太过油腻,不妨做一道红烧糖醋带鱼来助消化,今天,小编带来几种红烧糖醋带鱼的做法,收藏起来会有用的哦!
红烧糖醋带鱼第一种做法
原料:带鱼
调料:油,酱油,盐,料酒,醋,糖,花椒面,面粉,姜,蒜
做法:把带鱼洗干净切成长段,加入料酒、花椒面和盐搅拌均匀放进冰箱里,一小时过后再把鱼取出来搅拌一次,这样可使鱼充分腌制入味,再放进冰箱里半小时后就可以拿出来了,在锅里放油烧热,在带鱼的两边洒上面粉,再放进锅里煎至两边金黄,然后加入料酒、酱油、醋、糖、花椒面、姜片和蒜末,再加入适量的水,焖到收汁就可出锅了。
红烧糖醋带鱼第二种做法
原料:带鱼
调料:油,生抽,盐,鸡精,料酒,糖,醋,姜,葱,蒜
做法:将带鱼洗干净切成段,姜切成片,蒜拍成蒜末,葱切成段,把带鱼放进盘子里,加盐、生抽、料酒和姜片腌制20分钟,在锅里放油烧热,把带鱼煎至两边金黄,再加入生抽、糖、醋、姜片、葱段、料酒和水,盖上盖子焖20分钟,再撒上蒜末翻炒均匀,就可出锅了。
红烧糖醋带鱼第三种做法
原料:带鱼
调料:料酒,蚝油,老抽,盐,花椒面,白糖,醋,蒸鱼酱油,面粉,油,姜,葱,蒜
做法:将带鱼洗干净切成段,在表面上划上几刀,把姜、葱、蒜切成丝,把带鱼放在盘子里加入料酒、老抽、酱油、蚝油、姜、葱、蒜、盐、和花椒面腌制二十分钟,再在带鱼上洒上面粉,在锅里放油烧至七成热,把带鱼炸至金黄色,捞出沥干油,再用另一个锅,加少许油,放入葱、姜和蒜爆香,再放入炸好的带鱼,加入酱油、老抽和蒸鱼豉没翻炒一下,再加入糖、醋和少许水,焖几分钟至收汁,就可出锅了。
红烧糖醋带鱼第四种做法
原料:带鱼
调料:酱油,绍酒,花椒面,糖,醋,姜,蒜,葱,汤
做法:将带鱼洗干净切成段,加盐腌制,在锅里放油烧热,把带鱼炸至两边金黄,捞出沥干,把姜和葱切丝,蒜切片,锅里留少许油,把姜、葱和蒜炒出香味,再放入带鱼,加入绍酒、酱油、糖、醋和汤,焖至二十分钟,加入花椒面即可出锅了。
红烧糖醋带鱼的做法就介绍到这里了,有兴趣的朋友不要错过这款美食哦!
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