法式西餐做法,在家也可轻松享大餐
提要:现在,很多人都去西餐厅享用法式西餐,现在,在家也可以轻松做法式西餐哦!
本文今天都大家做几款法式西餐,按照教程你也可以做好美味的法式西餐哦!来看看法式西餐的做法吧!
法式西餐之法式烩土豆
原料:土豆,洋葱,芹菜
调料:黄油,植物油,盐,胡椒面,蒜,白葡萄酒,浓蔬菜汤,香叶
做法:将土豆洗干净去皮切成丁,洋葱去掉外衣洗干净切碎,蒜拍碎,芹菜切末,将黄油放在锅里烧热,把洋葱和蒜放进去炒熟,再把土豆倒进去炒几分钟,再倒进蔬菜汤、香叶、盐,胡椒面煮一小时,再放入植物油和白葡萄酒搅拌均匀,装上盘再撒上芹菜末就可以了。
法式西餐之法式炖蔬菜
原料:马铃薯,洋葱,红萝卜,玉米笋,红甜椒,黄甜椒,小型鲜香菇,西洋芹
调料:橄榄油1大匙,动物性鲜奶油,起司粉
做法:将马铃薯和红萝卜洗干净去皮切成块,红甜椒洗干净去掉籽切成块,洋葱去外衣洗净切块,玉米笋、香菇和西芹洗净切块,把橄榄油倒进锅里烧热,把洋葱块与西芹炒出香味后,再放入其它材料一起翻炒,再加入水和动物性鲜奶油,煮开后再关小火炖40分钟,直到马铃薯熟透后,加入起司粉搅拌均匀即可出锅。
法式西餐之法式焗蜗牛
原料:蜗牛、面包糠、番茄、混合生菜、蒜泥、芫荽末、洋葱、百里香
调料:黄油、盐、胡椒、白兰地酒、白酒、柠檬片
做法:将蜗牛洗干净,放在沸水中焯一下,挑出蜗牛肉,去掉蜗牛沙筋,再加入胡椒、盐、百里香柠檬片和白酒腌制十五分钟,在锅里放油烧热,把洋葱和蒜泥炒香,再把蜗牛肉倒入去翻炒,然后加入白兰地酒,收浓汁,将面包糠、芜荽和黄油倒在一个碗里搅拌,将蜗牛肉塞回蜗牛壳里,再将调好的面包糠糊填满蜗牛壳,放在焗炉里焗十五分钟,即可装盘食用。
法式西餐之法式炸田鸡
原料:鲜田鸡,鸡蛋,红萝卜,咸面包
调料:花生油,胡椒粉,盐,味精,生粉
做法:将田鸡杀干净切成粒,咸面包切成大块,红萝卜去皮洗干净切成粒,将鸡蛋打在一个碗里,将田鸡、红萝卜、味精、盐、胡椒粉和生粉搅拌均匀,然后将这些材料填在面包皮上,锅里放油烧开,放入酿好的面包炸至金黄色,捞起沥干水份即可。
这几款简单美味的法式西餐,大家学会了吗?学会就秀出来给你家人试试吧!
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