夏季美食西葫芦水煎包的做法
提要:水煎包是煎熟的包子,当然少不了水了,加上好看的外形不但香而且好吃,看看西葫芦水煎包的做法。
西葫芦水煎包是山东著名的小吃,很讲究火候呢,不能用大火,看看做法哦!
食材:西葫芦1个,猪肉馅200g,面粉500g,水280g,酵母4g。
辅料:油、盐、葱姜蒜、香油、淀粉、水、黑芝麻、木耳、酱油适量。
(图片id:45248085,西葫芦水煎包的做法)
做法步骤
1、将西葫芦洗净切丁,木耳用水泡发后去蒂切碎。
2、葱姜蒜切末。
3、肉陷加入酱油,盐,少许香油腌制一会。
4、西葫芦、葱姜蒜、木耳碎和肉馅搅拌均匀,加入食用油搅拌均匀,放入盐搅拌均匀(陷可以在包之前做,放置时间长了会出水,就不好包了)。
5、面粉加酵母加温水和成面团,将面团发酵至两倍大。
6、将面团分成小剂子,个头小一点。
7、取一个小剂子揉圆后擀成圆形。
8、放入包子馅包成包子。
9、锅中放入油,烧热。
10、将包子整齐的排入锅中,中间留出空隙,盖上锅盖煎一会后放入少量的水煎至水干。
11、淀粉加水和成淀粉面汤,将面汤倒入锅中,水量在包子三分之一处,盖上锅盖,期间撒少许黑芝麻在表面小火焖至汤收干,底部变黄,淋入少许香油即可铲出。
小贴士
1、包的时候个头要小,太大难熟。
2、整个过程需要盖住锅盖。
3、火不能开的太大,小火即可。
-
【周二食谱】简单清炒西生菜的做法
提要:生菜营养含量丰富,可以加强蛋白质和脂肪的消化吸收,那么清炒西生菜怎么做比较好吃呢?其实清炒生菜可以很好地保证生菜中的营养不流失,且让其口感清脆,下面一起来看看简单清炒生菜的做法吧。清炒西生菜清炒西生菜的必备材料:主料:圆生菜500克辅料:油20克、盐4克清炒...
-
青椒回锅肉肥而不腻口感独特
提要:回锅肉是一道经典的川菜,青椒回锅肉更口味独特,肥而不腻,用来下饭或下酒都是非常适合的。青椒回锅肉美味可口,下面小编就来跟大家分享一下青椒回锅肉的做法。青椒回锅肉所需材料原料:五花肉,青椒配料:豆瓣酱,豆豉,盐,油,花椒,葱青椒回锅肉的做法1、把青椒洗干净去籽,切...
-
蘑菇有什么功效?蘑菇的功效与作用
提要:蘑菇所含的营养成分有很多,蘑菇的功效与作用对人体的健康也十分有利,很值得日常养生食用。蘑菇的功效与作用有哪些呢?下面一起来从蘑菇的营养成份等方面来探讨一下。蘑菇的营养成份蘑菇所含的营养十分丰富,不但含有丰富的蛋白质,还有各种维生素以及各种矿物质,蘑...
-
花椰菜的家常做法教你做细嫩鲜美的美食
提要:花椰菜的家常做法有很多种,可炒可焖可煮,花椰菜的营养十分丰富,尤其是维生素C的含量,是蔬菜中最高的。花椰菜的家常做法有哪些呢?大家都想知道吧?那就来看看下面的食谱吧!花椰菜的家常做法一:火腿烧花椰菜原料:花椰菜,火腿配料:油,盐,味精,肉汤做法:把花椰菜洗干净,摘成小...