夏天开胃解腻冷菜推荐凉拌苦菜
提要:夏天,清爽的蔬菜最能开胃了,凉拌苦菜相信大家都会喜欢吃的,一起来学习凉拌苦菜的做法。
凉拌苦菜既开胃又易消化,而且做法简单便捷,夏天可以不用长时间因在厨房里跟复杂的菜式做战斗了,赶紧行动起来吧!
(图片id:51263641,凉拌苦菜)
凉拌苦菜所需材料
原料:苦菜
配料:香油,糖,酱油,盐,醋,蒜
凉拌苦菜的做法
1、把苦菜洗干净,蒜捣成泥备用。
2、锅里放水烧开,放入苦菜焯两分钟,捞出用凉开水浸泡冷却,然后把水挤掉,再切碎,装盘。
3、取一碗,放入蒜泥、香油、盐、醋、糖和酱油搅拌均匀,再淋在苦菜上面,搅拌均匀即可。
小贴士
苦菜有清热解毒、消炎杀菌等功效,但脾胃虚寒者不可食用。
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