凉拌蕨菜的做法步骤分享
提要:蕨菜是野菜的一种,营养非常丰富,夏季用来凉拌还非常的开胃哦!赶紧来学习凉拌蕨菜的做法。
夏日多食凉拌菜有利于养生,下面给大家推荐凉拌蕨菜,营养也非常的丰富哦!赶紧来试试。
凉拌蕨菜所需材料
原料:蕨菜
配料:麻油,陈醋,辣椒油,香油,盐,糖,生抽,糖,蒜,鸡精,小辣椒
凉拌蕨菜的做法
1、把蕨菜洗干净,切段,小辣椒切碎,蒜压成泥。
2、锅里放水烧开,然后放入蕨菜煮一分钟,再捞出放入冷开水中浸泡冷却,捞出沥干。
3、把辣椒油、麻油、鸡精、糖、陈醋、盐、生抽放入碗里,调匀成酱汁。
4、把蕨菜整齐摆在碟子里,淋入酱汁,放入蒜泥。
5、在锅里放油烧热,爆香辣椒,然后淋在蕨菜上面即可。
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