美味下饭洋葱爆肥牛的简单做法
提要:牛肉的做法有很多种,怎样才能把牛肉做得好吃呢?今天小编来叫大家做洋葱爆肥牛,这可是一道美味的下饭菜呢,赶紧来学学吧。
洋葱爆肥牛怎么做呢?其实洋葱爆肥牛的做法很简单的,主要是要注意洋葱的炒制火候,下面小编和大家分享一下洋葱爆肥牛的简单做法...来看下文介绍。
洋葱爆肥牛所有材料
主材料:肥牛片、洋葱、香菜
配料:姜、蒜、盐、油、花椒粒、料酒、孜然粉
洋葱爆肥牛的详细做法
1:在锅里煮滚水,加入花椒粒,倒入少许料酒,把肥牛片汆熟,捞起沥水待用,洋葱切丝,姜和蒜切成片、香菜切段待用。
2:炒菜锅烧热加入适量的香油,把切好的洋葱和姜蒜一同倒入爆香,然后把汆过水的肥牛片倒入,加盐、鸡精和少许生抽翻炒,最后加入孜然粉,香菜段,炒匀起锅即可。
洋葱爆肥牛小贴士
汆烫肥牛的时候最好就能像涮火锅一样,涮好一片捞起一片,这样肉片才能快熟而不老,炒的时候切忌翻炒很久,因为牛肉已经汆熟,炒久了肉会变老的。
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