夏季素菜:快手蒜汁红油凉面
提要:夏天天气闷热,都不想做饭吃,是吃点爽口又简单的菜吗?那就来试试做快手蒜汁红油凉面,味道非常好呢。
快手蒜汁红油凉面做法简单,而且价格便宜,喜欢吃凉面的朋友跟着来做 哦!
食材:面条1把,黄瓜1根,西红柿1/2个,醋35ml,酱油15ml,芝麻酱10ml,油泼辣子15ml,盐5ml,熟油20ml,大蒜6瓣,凉开水1盆。
步骤
1、锅里水烧开下面条。
2、准备好一盆凉开水,把煮好的面条过冷水。
3、黄瓜切成细丝,西红柿切片。
4、大蒜捣成蒜泥,油烧到非常热时淋到蒜泥里。
5、蒜泥碗里倒入盐,酱油,醋,芝麻酱搅拌均匀,成蒜泥料汁。
6、冰好的面上浇上蒜泥水,铺上黄瓜丝西红柿即可。
小贴士
1、如果有冰块,凉开水里放些冰块更好,面条更冰凉爽口。
2、这款凉面主要突显的是蒜泥和辣子的味道,所以大蒜和油泼辣子可以多放些,芝麻酱不需要放太多。
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