莲藕排骨汤的不同做法大全
提要:下面为大家介绍莲藕排骨汤的5种不一样的做法。
莲藕排骨汤具有清热消痰、补血养颜的作用,最适合冬季喝了。另外莲藕排骨汤的做法也不是千篇一律的哦,下面小编就教大家5种莲藕排骨汤不一样的做法。
莲藕排骨汤的做法一:
主料;排骨500g、藕500g
辅料:胡椒粉、盐、葱、姜适量
做法:1、准备将排骨洗净,剔去多余的油脂、血块,用刀剁成小段,再把排骨焯水,沥干水分。
2、把莲藕洗净切成滚刀块;葱切段;姜切片。
3、将排骨放入汤锅中,加入适量的清水烧开,撇去血沫,然后加入葱、姜,用大火烧开,煮15分钟。
4、最后放入莲藕块,开大火烧开后,便转小火煲1小时,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
莲藕排骨汤的做法二:
主料:排骨800g、莲藕800g
辅料:小葱适量、姜适量
做法:1、首先将排骨用温水泡至1小时左右;莲藕切成大块,泡水里备用。
2、将排骨放入冷水锅中,煮沸,撇去浮沫。然后放葱姜和莲藕,用高压锅炖加压15分钟。
3、解压后加点盐调味即可。
莲藕排骨汤的做法三:
主料:排骨400g、藕300g
辅料:盐1茶匙、生姜10g、红枣适量
做法:1、首先将排骨放入开水锅中,焯水,后捞出。
2、把排骨洗净浮沫后,放入砂锅,下生姜片,倒入清水,用大火煮开后,再改小火炖煮30分钟。
3、红枣用水洗净;莲藕洗净去皮,切块。
4、时间到了,便放入藕块、红枣,继续用小火炖30分钟。最后调入精盐,炖10分钟即可。
莲藕排骨汤的做法四:
主料:肋排500g、藕1根
辅料:油、盐、葱、姜、苏子粉适量
做法:1、首先在锅里烧热开水,把排骨放入水中焯水,撇去浮沫,捞出备用。
2、姜切片;葱切段;莲藕洗净切块。
3、接着把葱姜和排骨过油翻炒,加入适量苏子粉调味,待排骨变色后,便倒入砂煲,加水没过排骨炖煮,最后加盐调味即可。
莲藕排骨汤的做法五:
主料:小排骨400g、莲藕400g
辅料:姜、食盐、枸杞子、香葱末适量
做法:1、首先将排骨冲洗干净,下锅煮沸,撇去浮沫捞出。
2、在锅内注入足量的清水,放入小排和姜块,然后盖上盖子,用大火烧沸,再转小火。
4、莲藕去皮切成大块,待小排煮了大约20分钟,便放入莲藕块一起用小火炖煮1个小时。最后加入适量食盐、葱末和枸杞子,再煮5分钟即可。
以上就是莲藕排骨汤的5种不一样的做法啦,你学到了吗?
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