土豆片怎么做好吃 土豆片的家常素菜菜谱
提要:土豆含有丰富的膳食纤维,是非常好的高钾低钠食品,同时又作为一种土豆的烹饪方式,应该怎么做才好吃呢?
关于土豆片的制作方法有很多种,下面小编便教大家土豆片怎么做好吃的家常素菜菜谱做法,快来看看吧。
土豆片的家常素菜菜谱一:干锅土豆片
主料:土豆2个、莴笋150g、胡萝卜30g、培根2片
辅料:豆瓣酱30g、料酒10ml、麻油、葱、姜、大蒜、生抽、盐
做法:
1、首先将土豆切片,放入清水中浸泡;胡萝卜、莴笋、蒜子切片;姜切菱形片;葱白切段。
2、在锅中倒入油烧热,后放入土豆片,煎至四成熟,后捞出。
3、锅留底油,下入姜片、蒜片和葱白段煸炒数秒,随后加入豆瓣酱均匀翻炒,接着倒入培根片,翻炒至培根均匀裹上酱汁时,加入莴笋片再翻炒。
4、最后加入胡萝卜、土豆片,淋入适量料酒、生抽、放少许盐翻炒收汁,再淋入几滴麻油提味即可。
小贴士:土豆片用少许油煎至变透明微黄,既可节省炒的时间,且口感更好。
土豆片的家常素菜菜谱二:西红柿炒土豆片
主料:西红柿2个、土豆1个
辅料:葱、盐、白糖、白醋少许
做法:
1、首先将土豆切菱形片;西红柿切片;葱白切葱花。
2、锅中倒入小半锅油,烧至七成热,后倒入土豆炸至微黄捞出。
3、锅留底油,下入葱花和西红柿,翻炒出汁后,便倒入土豆片,加半勺白糖和盐,淋入适量白醋,均匀翻炒调味。
4、最后撒上葱花,翻炒片刻即可。
小贴士:土豆切好后,最好用冷水多冲洗几遍,以去除本身所含的淀粉,让炸时不易粘连。
土豆片的家常素菜菜谱三:孜然土豆片
主料:土豆1个
辅料:油、盐、孜然粉、白胡椒粉适量
做法:
1、首先将土豆用刨皮器刨皮,切成薄片,然后用竹签将其串起来。
2、随后将孜然粉、盐、白胡椒粉混合成调料,在土豆片的表面刷上油,后将调料均匀撒在土豆片上。
3、烤箱预热至200度,将土豆片码在烤网上,再放入烤箱烤10分钟即可。
小贴士:尽量选择个头较大,粗细比较规则的土豆,因为只有这样出来的土豆片才会规则、平整。
土豆片的家常素菜菜谱四:青椒土豆片
主料:青椒100g、土豆片250g
辅料:油、盐、味精、酱油适量
做法:
1、首先将土豆去皮切片;青椒滚刀切;蒜切片。
2.然后将油加热,放入蒜爆锅,后再加入土豆片翻炒。
3、随后加酱油继续翻炒,接着再加入青椒,翻炒均匀,最后加盐、味精即可。
小贴士:如果喜欢吃软的,就在炒完土豆片后加点水炖一小会,然后再加青椒。
土豆片的家常素菜菜谱五:油炸土豆片
主料:土豆片400g
辅料:油1000g、盐、干辣椒、胡椒粉、鸡精、耗油适量
做法:
1、首先将土豆去皮洗好,切成片。
2、然后下油锅炸至金黄色。
3、接着加干辣椒、花椒粉、耗油和1小勺子盐与鸡精,最后留油入盘即可。
小贴士:这样子做的土豆片特别好吃,感觉会很香,很辣。
以上就是土豆片的家常素菜菜谱的全部内容,看完的你是否也垂涎欲滴了呢?
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