秋季养血靓汤——青萝卜煲鸭腿
提要:秋季适合养阴润燥,鸭肉是非常适合的食物,下面为大家带来青萝卜煲鸭腿,常吃可预防秋季感冒。
青萝卜煲鸭腿不但有滋补的功效,还有清热的功效,下
青萝卜煲鸭腿所需材料
原料:鸭肉,青萝卜,杏鲍菇
配料:胡椒粉,鸡精,白酒,盐,姜,葱
(图片id:12680671,青萝卜煲鸭腿)
青萝卜煲鸭腿做法
1、把鸭肉洗干净,切块,把青萝卜去皮,洗干净切块,杏鲍菇洗干净切块,把姜切片,葱切段。
2、在锅里放水烧开,放入鸭肉焯去血水,捞出洗干净。
3、把鸭肉、姜葱放入锅里,加入适量清水,再放入白酒,大火烧开,再用小火炖四十分钟。
4、再放入青萝卜和杏鲍菇煲二十分钟,再加盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
青萝卜煲鸭腿小贴士
1、鸭肉焯过水后,再炖汤,炖出来的汤会更清甜,而且没有腥味。
2、炖汤时要用小火炖,这样炖出来的鸭肉酥烂,而且汤汁鲜甜。
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