秋季清肝明目家常菜——菠菜猪肝汤
提要:秋季是一个秋高气爽的季节,但也要注意保护好眼睛,下面为大家推荐一款清肝明目的菠菜猪肝汤。
菠菜猪肝汤除了能清肝明目,还有补血的功效,下面一起来看看菠菜猪肝汤的做法。
菠菜猪肝汤所需材料
原料:猪肝,菠菜
配料:料酒,盐,老抽,生粉
(图片id:22257632,菠菜猪肝汤)
菠菜猪肝汤的做法
1、把猪肝洗干净,放入料酒中浸泡两小时,捞出切片,加入生粉、盐、老抽和料酒拌匀。
2、把菠菜洗干净,切小段,锅里煮开水,加入盐和少许油烧开,放放菠菜焯一下,捞出沥干。
3、在锅里放水烧开,放入菠菜煮开,再放入猪肝煮至熟,加盐、鸡精和胡椒粉调味即可。
菠菜猪肝汤小贴士
1、猪肝放入料酒中浸泡,可以去毒去腥味。
2、放入猪肝煮汤时,一定要用大火煮,这样猪肝才不会变老。
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