红枣的功效与作用及食用方法 独家揭秘
提要:红枣又被称为大枣、枣子等,有维生素丸的美称,那么有关于红枣的功效与作用及食用方法有哪些呢?
民间有谚语“一日吃三枣,终身不显老”,可见红枣对人体的好处,下面小编就为大家揭秘红枣的功效与作用及食用方法。
红枣的功效:
1、健脾益胃
红枣与党参、白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;若和生姜、半夏同用,即可治疗饮食不慎所引起的胃炎,比如胃胀,呕吐等症状。
2、补气养血
红枣作为补养佳品,若在药膳中加入红枣,则可以补养身体,滋润气血。
3、养血安神
用红枣和甘草、小麦同用,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
4、缓和药性
红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。
红枣的作用:
1、增强人体免疫力
红枣中含有大量的糖类物质以及大量的维生素,所以具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。
2、增强肌力和体重
据实验证明,大枣具有增强肌力和增加体重的作用。
3、保护肝脏
有实验证实,红枣有保肝的作用。
4、镇静安神
大枣中含有黄酮、双葡萄糖甙A,所以有镇静、催眠和降压的作用。
5、抗癌
红枣含多种三该类化合物,其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性,对肉瘤S-180有抑制作用。
红枣的食用方法:
1、枣子蒸熟——预防哮喘
中医认为,枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效,多吃枣可以起到一定预防哮喘的作用。尤其是年龄大的哮喘的病人应该坚持每天吃蒸熟的红枣,一般大枣吃5枚,小枣吃8枚,以提精神、增强身体免疫力。
2、红枣泡茶——补气护嗓
红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛,若放入桂圆,就是补血补气茶。
3、红枣熬汤——止咳润肺
材料:银耳20克(大约半朵)、红枣20颗、冰糖60克
做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。
4、红枣煮蛋——补血养颜
做法:红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂、桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋即可。
5、红枣熬粥——安神助眠
中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,需要用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,能更好地发挥红枣安神的效用。
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