蜂蜜柚子茶怎麼做 蜂蜜柚子茶的做法
提要:柚子是芸香科植物柚的成熟果實,營養豐富,藥用價值很高,那麼蜂蜜柚子茶怎麼做呢?
蜂蜜柚子茶,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,下面讓小編為大家介紹一下蜂蜜柚子茶的做法。
蜂蜜柚子茶
食材:袖子1個、蜂蜜適量、冰糖適量
做法
1、首先把袖子清洗乾淨,然後用食鹽搓一搓表皮。
2、把袖子放入60度左右的水中浸泡10分鐘,這樣可以去掉柚子表皮的蠟質。
3、將袖子皮剝開,去掉柚子皮和柚子肉中間的白色部分,越薄越好,這樣是可以減輕苦味的。
4、袖子皮切成細絲,越細越好,接着放入淡鹽水中浸泡15分鐘。
5、在鍋里加入適量的清水和冰糖,用大火燒開後轉小火煮一下袖子皮。
6、煮柚子皮的同時,剝出柚子肉。
7、柚子皮煮至有透明狀,接着放入柚子肉一起用大火煮開,然後轉小火慢煮,在煮的過程中要不時地攪拌一下,熬至粘稠。
8、最後關火,晾涼一下,温熱時倒入蜂蜜,繼續攪拌裝瓶。
9、放進冰箱冷藏3天左右就可以了,時間越久味道越好。
(圖片id:52216048,蜂蜜柚子茶)
烹飪技巧
1、在挑選袖子的時候,一般選選尖不選圓、選大不選小、選黃不選青、用手指按住底端,按不動的最好。
2、將柚子皮剝開颳去裏面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。
3、皮要用熱水泡,時間稍長一些可儘可能去掉口味。
4、冰糖和蜂蜜用量可根據個人口味有所增減。
5、做好後,裝罐封存,放置兩三天後再食用。
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