日本料理——力士火鍋的做法
提要:力士火鍋就是大力士吃的火鍋,相傳以前一直是相撲選手食用的火鍋,但現在逐漸受大衆的歡迎,日本的料理店幾乎都會有這個火鍋,下面一起來看看力士火鍋的做法。
力士火鍋食材相素,但味道非常棒,有興趣的朋友不妨試試。
力士火鍋所需材料
原料:雞肉,豬肉,水菜,白菜,香菇,油豆腐,麻糬
配料:味醂,卵黃,醬油,酒,白芝麻、蔥
力士火鍋的做法
1、把油豆腐洗乾淨,放入沸水中燙一下,白菜、水菜、香菇洗乾淨備用,雞肉和豬肉洗乾淨,剁碎,蔥切碎備用。
2、把雞肉、豬肉、蔥、雞蛋、芝麻、醬油、酒和卵黃放入盤子裏,再加入慄粉攪拌均勻,捏成丸子。
3、在鍋裏放水燒開,放入柴魚湯汁粉、味醂、酒、醬油和鹽,再把油豆腐、白菜、水菜和香菇放入鍋裏煮開。
4、放入丸子和麻糬煮熟,最撒入芝麻即可食用。
力士火鍋小貼士
麻糬可以在吃到一半的時候才放進去煮,這樣火鍋裏的湯就不會變得濃稠。
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