聖誕節傳統飲料——蛋奶酒
提要:聖誕蛋奶酒是聖誕的傳統飲料,在聖誕這一天,是一定要喝的,我們也來試試這款傳統飲料如何呢?一起來自制聖誕蛋奶酒。
聖誕蛋奶酒非常的美味,有興趣的朋友,快跟着下面的做法做一杯試試。
聖誕蛋奶酒所需材料
原料:雞蛋
調料:朗姆酒,白糖,淡奶油,牛奶,豆蔻
聖誕蛋奶酒的做法
1、把蛋黃和蛋清分享,蛋黃放入料理機裏,攪拌成蛋液,再分幾次加入1/3杯的白糖攪拌至融化。
2、在小鍋裏放入牛奶、豆蔻粉和淡奶油,用大火燒開,然後加入拌好的蛋黃攪拌均勻。
3、再繼續加熱至70度左右,然後離火,加入朗姆酒拌勻,倒入乾淨容器裏,然後放入冰箱裏冷藏至溫度冷卻。
4、把蛋白放入料理機裏,攪拌至發泡,然後分幾次加入一杯的白糖攪拌至硬性發泡。
5、把冷藏至冷卻的蛋酒取出,加入拌好的蛋白,用打蛋器打打至充分混合,然後在飲前,再加入豆蔻粉即可。
聖誕蛋奶酒做法小貼士
1、製作蛋奶酒用的是生雞蛋,所以一定要挑選新鮮的雞蛋,以防有沙門氏菌。
2、蛋奶酒在加了朗姆酒後,再加入少許威士忌酒,味道更好。
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