簡單浪漫的西餐食譜做法大全
提要:每逢過節和情人去吃頓有情調的西餐,是我們年輕人過節的“重頭戲,可是各大餐廳每逢過節也都是大排長龍,那麼還不如自己和情人在家“製造浪漫”呢。
下面小編就教大家幾款簡單浪漫的西餐食譜做法,即使新手入門也能容易上手,下面一起來看看吧。
簡單浪漫的西餐食譜之一:黑胡椒豬扒
主料:豬裏脊肉200g
輔料:洋蔥、雞蛋、黑胡椒粉、鹽、料酒、番茄醬、麪包糠適量
做法:
1、首先將豬裏脊肉切厚片,後用刀背將肉拍打鬆散,接着加小半勺鹽、少許黑胡椒粉,淋入適量料酒抓勻,共醃製15分鐘;洋蔥切絲。
2、準備一個碗,磕入1個雞蛋攪打散,然後將準備好的肉片均勻地裹上一層雞蛋液,再粘上一層面包糠。
3、鍋中倒入油,下入洋蔥絲煸香,再放入肉片煎至兩面金黃,最後擺入盤中,擠上番茄醬即可。
小貼士:肉不要切得太薄,以免煎好後變硬。
簡單浪漫的西餐食譜之二:墨西哥雞肉卷
主料:春餅4張
輔料:雞胸脯肉、聖女果、油、麪包糠、雞蛋1個、洋蔥、辣椒粉、胡椒粉、精鹽、生菜適量
做法:
1、首先將雞胸肉切片,放入辣椒粉、鹽、胡椒粉,醃製1個小時入味。
2、將醃好的雞肉蘸上蛋液,粘上面包糠,放入鍋中煎至兩面金黃。
3、接着把薄餅放在盤子上平鋪好,放上一片生菜,半塊小西紅柿和洋蔥絲,然後擺入炸好的雞排,捲成卷即可。
小提示:裏面的蔬菜可以任意搭配。
簡單浪漫的西餐食譜之三:炸雞腿排
主料:雞腿250g
輔料:油、鹽、雞蛋、澱粉、麪包糠、大蒜汁、白胡椒粉、蠔油、雞精、白糖、十三香適量
做法:
1、首先將雞腿去骨,然後剪斷筋皮,用鬆肉錘砸鬆,後放入保鮮盆裏,接着加入大蒜汁、食鹽、白糖、蠔油、白胡椒粉和十三香提鮮。
2、將加入調料的雞腿拌勻入味後,放入冰箱冷藏數個小時,然後把雞蛋打散,取出醃製好的雞腿,先均勻裹上一層澱粉,後放進蛋液裏粘滿蛋液。
3、再將裹滿蛋液的雞腿排放入麪包糠種,滾一層面包糠,然後逐個粘好靜置備用。
4、炒鍋放油,油熱下入裹好外衣的雞腿排下鍋,用中火油炸製成金黃色,後瀝油撈出關火,裝盤即可。
小貼士:偏甜的可以用叉燒醬醃製;喜歡蒜味的可以加入大蒜。
簡單浪漫的西餐食譜之四:牛肉意大利麪
主料:牛肉160g、意大利麪200g
輔料:油、鹽、洋蔥、青椒、姜、大蒜、西紅柿醬、澱粉、白砂糖、醬油、胡椒適量
做法:
1、首先將羊肉、姜和蒜切好;洋蔥和青椒切丁;然後將牛肉拌入姜、蒜、鹽、糖、醬油、胡椒和澱粉,再擠入幾滴檸檬汁拌均,略醃幾分鐘。
2、起一煮鍋,水開下面,待面煮熟便控幹水份,將西紅柿醬拌入面中。
3、起一炒鍋,熱鍋熱油下洋蔥和青椒炒出香味,加鹽調味,盛出備用;再在原鍋裏倒入適量的油,下醃好的牛肉,炒斷生,再下炒好的洋蔥。
4、最後略把兩者翻炒均,盛到西餐盤中即可。
小貼士:檸檬汁可除異味、增香。
簡單浪漫的西餐食譜之五:素羅宋湯
主料:土豆1個、胡蘿蔔1根、洋蔥50g、芹菜50g、西紅柿1個
輔料:橄欖油、鹽、胡椒粉、番茄醬40g
做法:
1、首先準備好所有的食材,在湯鍋中倒入橄欖油加熱,再放入洋蔥翻炒出香。
2、接着加入番茄醬繼續翻炒,後加入去皮切塊的土豆和胡蘿蔔,再加入芹菜和番茄繼續翻炒。
3、最後加入適量清水,用大火煮開,撇去浮沫,然後加蓋用小火熬煮30分鐘,待食材熟透後,便加入鹽和胡椒粉調味,攪拌均勻關火即可。
小貼士:番茄醬要炒出香味再熬湯,這樣湯汁的味道纔會更濃郁。
最後,準備兩套漂亮的餐具和一些好看的蠟燭,配上自己親手做的愛心西餐,是不是更有氣氛呀。
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