掌握正宗西餐牛排的做法,在家也可浪漫約會
提要:情人節出去吃牛排固然是有情調,但如果兩個人在家自己做牛排撐臺腳,來一個燭光晚餐卻是別有一番風味。
其實正宗西餐牛排的做法也不是很複雜,今天小編就帶來西餐牛排的做法教大家,讓大家在家來一次浪漫的約會。
正宗西餐牛排一:西冷牛排
原料:西冷牛排,蔬菜
調料:黃油,檸檬,黑胡椒粉,鹽
做法:先將牛排拍打至斷筋,再用黃油塗滿兩面,放油入鍋裏燒熱,放入西冷牛排,用大火煎2分鐘,翻過另一面,撒上一些黑胡椒粉和鹽再煎至五成熟,在表面擠些檸檬汁,再將牛排翻過來,也撒些黑胡椒粉和鹽上去煎2分鐘,這時牛排已有八成熟,如果不想吃太老的,就不用再翻過來煎了,把牛排裝上盤,將蔬菜放進鍋裏煎一下就放在牛排旁邊就可以了。
正宗西餐牛排二:黑椒牛排
原料:牛排
調料:洋蔥,黑椒粉,蒜蓉,鹽,黃油
做法:先淨牛排洗淨控幹,再將它拍成薄片,放入黑胡椒粉和鹽醃15分鐘,鍋內放油燒熱,放入牛排用大火煎一分鐘,再翻面煎大概40秒,再轉小火兩面煎至自己喜歡的程度就裝出,再放油鍋內燒熱,將蒜蓉和洋蔥爆香,加入鹽、黑椒和適量的水一起煮,直到汁變濃就可將汁淋在牛排上,這樣一道美味的黑椒牛排就做成了。
正宗西餐牛排三:煎牛排
原料:牛排,雞蛋,
調料:黃酒,辣醬油,蕃茄沙司,蔥頭汁
做法:先將牛排洗淨控幹水份,再切成小塊,將每一小塊牛排用刀拍成薄片待用,將各種調料倒在一個盤子裏攪均勻,然後把牛排放在這些調料裏泡一下撈出放盤裏醃幾分鐘,把雞蛋打在碗裏攪均勻,再塗在牛排的兩面,放油燒熱鍋,把牛排放在鍋裏煎至兩面金黃,將辣醬油和蕃茄沙司倒下鍋,翻幾下就可以出鍋了。
正宗西餐牛排四:鮮橙牛排
原料:牛排
調料:黃油,橙子,鹽,糖,料酒,醬油
做法:先將牛排洗乾淨切成片,用調料醃十分鐘,取兩個橙子洗淨,將一個榨成汁,另一個去皮切成片狀,將皮切成絲,鍋內放油燒熱,放入牛排煎2分鐘,翻另一面煎2分鐘,然後將榨好的橙汁和切好的果肉倒入去,翻炒到收汁即可裝起來,然後將橙子皮放在鍋內爆香,撈起灑在牛排上就可以了。
看,這幾種西餐牛排的做法是不是很簡單,不用去西餐廳,要浪漫要燭光晚餐,在家也可以哦!
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