蓮藕燒鴨肉 營養又好吃
提要:蓮藕的做法多種多樣,用來燒鴨肉的味道也很不錯,下面就教大家怎麼做蓮藕燒鴨肉。
按照以下的步驟,跟着一步一步來做蓮藕燒鴨肉,很快就學會這道菜,先準備好材料哦。
主料:鴨肉300g、蓮藕300g。
調料:蒜、姜適量,鹽1勺,豆瓣醬1勺,料酒10ml,糖0.5勺, 生抽10ml,老抽5ml,食用油適量。
1、鴨肉洗淨切大塊。
2、蓮藕去皮後切成厚片。
3、鍋中倒入少許油倒入鴨肉。
4、待鴨肉內的油脂煎出後放入蒜米和薑片。
5、加入一勺鹽和一勺豆瓣醬。
6、把切好的蓮藕片倒入鍋中。
7、倒入適量料酒。
8、加半勺糖,生抽,老抽,適量水,蓋上鍋蓋燉煮10分鐘。
小竅門:鍋中只用倒入少許油即可,鴨肉煎過之後會出很多油,要放多點薑末,不然鴨肉很腥,喜歡顏色深點的可多加點老抽。
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