孕婦營養知識 一天吃幾個雞蛋好?
孕婦作爲一個特殊的羣體,在孕期的營養應當引起大家的重視,大家都知道,孕期吃雞蛋對於補充營養有着很好的效果,可是雞蛋的營養價值高,是不是就意味着可以隨便吃呢?孕婦一天吃幾個雞蛋好?就讓我們一起來詳細的瞭解一下吧,給你創造更加良好的孕期營養。
雞蛋的組成成分較爲複雜,卵黃和卵白都含有多種氨基酸。其中卵白中的一些蛋白質有抑制蛋白水解酶的作用,但是透過加熱的方法可以將其破壞。所以食用未煮熟的雞蛋不僅因爲未被充分高溫消毒而含有沙門氏菌,而且還會影響人對生物素的利用,導致某些生物素的缺乏。
因而,孕婦必須食用經徹底煮熟的雞蛋。
首先,雞蛋吃得過多會增加孕婦胃、腸的負擔,不利於消化吸收;
其次,雞蛋雖然營養豐富,但畢竟沒有包括所有的營養素,不能取代其它食物,也不能滿足孕婦在整個孕期對多種營養素的需求;
第三,孕婦吃雞蛋過多,則攝取了過多的蛋白質,造成生物利用率降低,沒有被充分消化吸收,其實是一種浪費。
因此,孕婦每天吃4個雞蛋左右比較合適,最多也不要超過每天7個雞蛋。
雞蛋的最可貴之處,在於它能夠提供較多的優質蛋白,雞蛋蛋白質含有各種必需氨基酸。
每50克雞蛋就可以供給5。4克優質蛋白,是常見食物中蛋白質較優的食物之一,因爲它的生物價值較高。這不僅有益於胎兒的腦發育,而且母體儲存的優質蛋白有利於提高產後母乳的質量。一箇中等大小的雞蛋與200毫升牛奶的營養價值相當。每100克雞蛋含膽固醇680毫克,主要在卵黃裏。膽固醇並非一無是處,它是腦神經等重要組織的組成成分,還可以轉化成維生素D。卵黃中還含有維生素A和B族維生素、卵磷脂等,是最方便食用的天然食物。
孕婦只需要有計劃地每天吃3—4個蛋黃,就能夠保持良好的記憶力。因爲蛋黃中含有“記憶素”膽鹼。換句話說,膽鹼的主要來源是蛋黃。美國、加拿大等國的研究者提出:有控制地供給足夠的營養膽鹼,可以改善不同年齡人的記憶力,甚至青年人的記憶力,並且可以使60歲左有的人避免患“記憶力衰退症”。
孕婦的健康是值得關注的,如果你希望擁有健康的好身體,應當不要錯過這麼好的保健知識和機會。聽完上面諸多的介紹,讓我們一起來用心呵護孕婦的健康,一天吃幾個雞蛋好?建議一般吃3—4個就足夠了,這樣幫助你保持很好的記憶力,行動起來吧。
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