營養價值高的雞蛋做法大全
提要:雞蛋是經常見的營養價值很高的食品,常吃雞蛋可以補充身體的所需的各種營養。
雞蛋可以和很多菜搭配做來吃,每一道菜都勾人食慾,今天小編爲大家帶來雞蛋的做法大全。
雞蛋的做法大全一:蝦仁韭黃炒蛋
原料:韭菜,雞蛋,蝦,青椒
配料:油,鹽
做法:把韭黃摘洗乾淨,切成段,蝦去頭尾和殼,挑去蝦線,洗乾淨備用,把青椒去籽切絲,雞蛋打入碗裏打散,在鍋裏放油燒熱,倒入雞蛋煎熟,裝盤備用,鍋裏留底油,倒入是蝦仁翻炒變色,加鹽調味,裝盤,再加油燒熱鍋,爆香青椒,再倒入韭黃翻炒至八成熟,然後加鹽、雞蛋和蝦翻炒至熟即可,蝦仁韭黃炒雞蛋就做好了。
雞蛋的做法大全二:韭菜炒雞蛋
原料:韭黃,雞蛋
配料:油,鹽,雞精,蔥
做法:把韭菜洗乾淨切段,雞蛋打在碗裏,加鹽打散,蔥切蔥花,放入雞蛋裏攪拌均勻,在鍋裏放油燒熱,倒入雞蛋炒散炒熟,裝盤備用,再在鍋里加入適量油燒熱,倒入韭菜翻炒片刻,再加少許鹽炒至八成熟,然後倒入雞蛋翻炒至熟即可,韭菜炒雞蛋就做好了。
雞蛋的做法大全三:蛤蜊蒸蛋
原料:雞蛋,蛤蜊
配料:香油,鹽,蒸魚豉油,黃酒,蔥
做法:把蛤蜊放水裏浸泡半小時,然後清理乾淨放入碗裏,加入料酒和適量清水,然後放入鍋裏隔水蒸十分鐘,取出放涼,把湯倒出打入雞蛋,加鹽攪拌均勻,再放入鍋裏蒸十分鐘,然後把蛤蜊肉放在雞蛋上面再蒸十分鐘,取出淋上蒸魚豉油即可,嫩滑的蛤蜊蒸蛋就可以出鍋了。
雞蛋的做法大全四:西紅柿雞蛋蘑菇湯
原料:西紅柿,雞蛋,白蘑菇
配料:植物油,鹽,胡椒粉
做法:把西紅柿洗乾淨切塊,白蘑菇洗乾淨切片,在鍋裏放油燒熱,放入蘑菇翻炒片刻,再放入番茄翻炒十五分鐘,加入鹽和胡椒粉調味,然後全入適量清水燒開,打入雞蛋攪散成蛋花,煮兩分鐘即可,西紅柿雞蛋蘑菇湯就可上桌了。
雞蛋的做法大全五:番茄雞蛋餅
原料:雞蛋,番茄
配料:油,鹽,麪粉,蔥
做法:把番茄洗乾淨,放入沸水裏燙一下,撈出剝去皮,切小丁,放入碗裏,把蔥切蔥花,和番茄混合,再打入雞蛋,放入麪粉和鹽攪拌成糊狀,在鍋裏放油燒熱,倒入調好的蛋糊,小火煎至兩面金黃色即可,香噴噴的番茄雞蛋餅就可以吃了。
雞蛋的做法還有很多,想學習的朋友,下一期不要錯過哦!
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